Roséwein - Eine kühle Erfrischung

Hier gelangen Sie direkt zu einer Übersicht unserer Roséweine.

Seit die Winzer auch bei Roséwein konsequenter auf Qualität achten, steigt dessen Ansehen.

Da sich der kühle Roséwein mit der leichten Sommerküche, den bunten Salaten, den exotischen Köstlichkeiten, Käsegerichten, Pizza, Gemüse, rassigen Eintöpfen und Grilladen ausgezeichnet versteht, ist er ein fester Bestandteil jeder Sommerparty geworden. Aber auch bei festlicheren Anlässen und in Restaurants wird Roséwein als Alternative zur Rot- und Weissweinkarte immer beliebter.

Rotweintrauben liefern den Roséwein

Vielfach herrscht die irrige Meinung vor, Roséwein werde aus Weisswein und Rotwein gemischt. Ein echter Roséwein wird aber aus Rotweintrauben (Weinherstellung) gekeltert. Dabei wird Farbtönung weniger bestimmt durch die Traube als viel mehr durch die Bereitungsart: Für sehr hellen Roséwein keltert man rote Trauben unzerkleinert und presst sie nur schwach. Der Most gärt ohne die Schalen, nicht nur die Farbe bleibt grau bis rosa, auch das Aroma ist zart und delikat.

Himbeerrosa oder lachsfarben?

Für geschmacksintensiven, himbeerfarbenen Roséwein zehrt der Most bis drei Tage lang von der Maische und wird dann abgezogen. Während der Maischengärung tritt der Farbstoff aus den Beerenhäuten in den Jungwein über. Je länger die Beerenhäute im Most schwimmen und ihren Farbstoff abgeben können, desto intensiver färbt sich auch der Roséwein.

Die sommerliche Frische

Positiv auf die Qualität wirkt sich vor allem die Temperaturregelung aus: sie sorgt für brillante Farben, kräftige Aromen und frische Frucht. Es wäre schade, Roséwein lange im Keller zu lagern. Man trinkt ihn so jung wie möglich, er hat keinerlei Alterungspotential. Sobald die Farbe ziegelrot oder bräunlich wird, ist der Roséwein zu alt.

Roséwein ist nicht gleich Roséwein

Mit einer Vergleichsdegustation entdeckt man die grossen regionalen Unterschiede und fast jedes Jahr neue, faszinierende Feinheiten. Hier die wichtigsten Vertreter, die an einem Stelldichein nicht fehlen dürfen:

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

6 Flaschen

Ein zauberhafter Rosé de Provence - florale Noten, spritzig, filigran und harmonisch!

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Weinabo

Penedès DO 2018

Albet i Noya Cantarana

12.80 11.90
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Cantarana: Hoch lebe das Froschkonzert im katalanischen Weinbergparadies von Albet i Noya.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Weinabo
6 Flaschen

Louis Fabres Rosé zählt zum Feinsten, was Frankreich diesbezüglich zu bieten hat.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Penedès DO 2017

Albet i Noya Syrah rosat

12.80
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Reinsortige Rosados findet man wenige. Oft sind es Cuvées, die einem Rosé das besondere Etwas verleihen. Nicht so bei Albet i Noya. Sein reinsortiger Syrah rosat überzeugt ohne Verschnittpartner.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Penedès DO 2018

Albet i Noya Cabernet rosat

12.80
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Ein köstlicher, süffiger Rosé, der Grenzen sprengt!

Geschmack:
Preis-Leistung:
Weinabo

PGI Peloponnese 2018

Domaine Spiropoulos Agior rosé

12.40 11.50
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Ein aussergewöhnlicher, exzentrischer griechischer Rosé mit ungewöhnlich intensiver Farbe und eigenwilligem Profil.

Geschmack:
Preis-Leistung:
  • Ausgezeichnete Bioweine
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