Heuriger

Österreichische Bezeichnung für zwei landestypische Institutionen. Einerseits wird so der junge Wein des aktuellen (des heurigen) Jahrganges benannt. Andererseits ist Heuriger auch der Name für ein typisches Weinlokal, in dem diese Eigenbauweine ausgeschenkt werden.

Zu Martini, dem Fest- und Namenstag des Heiligen Martin am 11. November, wird der Wein des aktuellen Jahrgangs als «Heuriger» erstmals ausgeschenkt. Der bisherige «Heurige» wird jetzt zum «Alten». Die Bezeichnung «Heuriger» ist innerhalb der EU Österreich vorbehalten und weingesetzlich geregelt. Als Heuriger dürfen Landweine und Qualitätsweine dann bezeichnet werden, wenn sie aus ausschliesslich in Österreich geernteten Trauben hergestellt wurden.

Heurigenlokale, auch Buschenschenken genannt, sind nicht das ganze Jahr geöffnet. Der Ausschank wird mit einem grünen Föhrenbusch und einer Tafel mit der Aufschrift «Ausg’steckt» angezeigt.