Die weisse Rebsorte Roussanne produziert Trauben mit rostroten Schalen, die ihr auch den Namen gaben (frz. roux = Rost). Roussanne-Wein ist dank seiner betonten Säure gut lagerfähig und beliebt für Verschnitte mit säureärmeren Sorten wie Chardonnay, Marsanne und Rolle. Charakteristisch für Roussanne ist sein Duft nach Bergkräutern.
Im Vergleich zu Marsanne stellt Roussanne hohe Anforderungen an den Standort und ist anfällig für Mehltau und Fäulnis. Das erklärt den zurückhaltenden Anbau der Sorte (Frankreich, Italien, Spanien). Roussanne hat aber durchaus Potenzial, was einzelne sortenreine Weine eindrücklich beweisen. Die Sorte ist übrigens auch im weissen Châteauneuf-du-Pape zugelassen.
In Südfrankreich und Kalifornien wird mit verbesserten Klonen experimentiert.
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