Baco Noir
Wie die meisten Kreuzungen zwischen europäischen und amerikanischen Rebsorten ist Baco noir sehr widerstandsfähig gegen Mehltau.
Die rote Rebsorte Baco noir entstand 1902 durch interspezifische Neuzüchtung zwischen Folle Blanche und Vitis riparia. Sie trägt den Namen ihres Schöpfers François Baco.
In ihrer Blütezeit bedeckte Baco noir 110 Quadratkilometer Weinbergsfläche, grösstenteils im Burgund. Nach dem folgenschweren EU-Verbot für Hybriden ist Baco noir in Europa fast verschwunden. Anders in USA und Kanada, wo Baco noir sich prächtig entwickelt hat.
Erst in jüngster Zeit wächst das Interesse der Biowinzer an pilzwiderstandsfähigen Rebsorten. So wird Baco noir auch in der Schweiz und in Deutschland wieder zunehmend angebaut. Bei guter Pflege und gekonntem Ausbau produziert Baco noir extraktreiche und überaus interessante Rotweine.
