Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2022
Hirschhof Mandelblüten Rosé
Die Rebberge von Ellen und Tobias Zimmer in Rheinhessen sind nicht nur gesäumt von Hecken, Trockensteinmauern und Weinbergpfirsichen, auch Mandelbäume blühen hier. Ein Hauch von Mandelblüten entströmt diesem leichten, frisch-fruchtigen Rosé. Für unbeschwerte Sommerabende auf der Terrasse!
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Degustationsnotiz
Himbeerrosa; Bukett nach Himbeeren und Erdbeeren, Noten von Flieder und Apfelblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und weich, elegante, harmonische Struktur, seidenweicher Schmelz; anhaltender, feinfruchtiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (17.01.2023)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Weingut | Weingut Hirschhof |
| Rebsorten |
Sankt Laurent (70%) Portugieser (20%) Merlot (10%) |
| Alkohol | 11.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Säurearm | |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Aperitif, asiatische Gerichte, Süsswasserfisch, Curry Reisteller
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Analysedaten
| Alkohol | 11.0 % |
| Säure | 4.5 g/l |
| Restzucker | 10.0 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.5 g/l |
| Alkohol: | 11.00 % Vol |
| SO2 frei: | 14.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 80.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.32 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 10.0 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | 1.5 g/l |
| Fructose: | 8.5 g/l |
| Glycerin: | 5.40 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.81 g/l |
| Apfelsäure: | 0.35 g/l |
| Weinsäure: | 3.24 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 5.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 91.8 g/l |
Datum: 13.03.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Weingut Hirschhof, Seegasse 29, DE-67593 Westhofen
Enthält Sulfite
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