Gelatine ist geschmacksneutrales tierisches Eiweiss, das aus Knochen und Haut von Tieren (insbesondere von Schweinen und Rindern) gewonnen wird. In fester oder flüssiger Form wird Gelatine im konventionell arbeitenden Weinkeller zur Klärung, Schönung und Stabilisierung von Wein eingesetzt.
Gelatine tierischer Herkunft ist in den Delinat-Richtlinien nicht erlaubt. Erlaubt ist vegetabile Gelatine (meist aus Algen hergestellt) auf den Qualitätsstufen 1 und 2.
Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:
Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.
Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Orangenblütenhonig wird als Zutat vieler Süssspeisen und Marinaden sehr geschätzt.
Geschmack:
Preis-Leistung:
600 Pkt.
( Wert: 26.90
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Die ganze Bandbreite der internationalen Nudelküche - von einfachen, alltäglichen Gerichten bis hin zu raffinierten Kreationen.
Qualität:
Preis-Leistung:
600 Pkt.
( Wert: 17.80
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Der Pullparrot hat am „Concours du tire bouchon“ im Januar 2000 den 1. Preis erhalten. Dank seiner patentierten zweistufigen Hebeltechnik mit Federmechanismus lassen sich die Korken leicht aus der Flasche ziehen - selbst lange Korken, wie man sie von alten Bordeaux-Weinen kennt. Die Spirale ist teflonbeschichtet, für ein leichtes Eindrehen in den Korken. In der Einfachheit liegt das Geheimnis. Der Pullparrot ist ein Profi-Korkenzieher, der ohne grossen Schnickschnack auskommt.
Qualität:
Preis-Leistung:
400 Pkt.
( Wert: 13.50
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Beim Riechen am Wein lassen sich Gerüche und Aromen oft nicht sofort zuordnen. Der Aromafächer ist eine gute Orientierungshilfe für die Definition von Aromen und Gerüchen. Er eignet sich für Rot- und Weisswein und ist mit Hinweisen zu den möglichen Rebsorten ausgestattet. Perfekt zum Experimentieren und Ausprobieren.
Qualität:
Preis-Leistung:
Kraftvoll und geschmeidig: ein unwiderstehlicher Wein, der für die schönen Seiten Siziliens steht.
Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung: