Überflieger Chardonnay
Chardonnay ist die weltweit erfolgreichste weisse Rebsorte, auch weil sie sehr anpassungsfähig ist. Aus ihr werden vielerorts überzeugende Weine von eher milder Art und fülligem Körper erzeugt. Das Aromenspektrum reicht von Zitrus über Apfel bis hin zu exotischen Früchten.
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Typisch sind auch Noten von Butter und – nach dem Barriqueausbau – auch von Rauch oder Vanille. Als berühmtestes Chardonnay-Anbaugebiet gilt das Burgund. Das weltweite Interesse für diese einzigartigen Gewächse ist gross, dass die Preise entsprechend hoch sind.
Zu viel des Guten
Hinter den «ABC-Trinkern» verbergen sich vor allem amerikanische Weinliebhaber, die nach dem Motto «Anything-but-Chardonnay» Wein auswählen. Der Grund für deren Abneigung ist ein in den 90-er Jahren häufig sehr schwülstig und alkoholreich hergestellter Chardonnay, der vor allem aus den Anbaugebieten der Neuen Welt stammt. Tempi passati.
Im Delinat-Sortiment finden Sie eine Vielzahl von frischen, mineralischen Chardonnay-Weinen mit subtiler Holznote. Sie bieten viel Trinkspass zu moderaten Preisen. Dass sie zudem aus Rebbergen stammen, die sich durch eine vielfältige Flora und Fauna auszeichnen, ist ein zusätzlicher Mehrwert. Nachzuprüfen etwa im vorzüglichen Delmas Chardonnay ‒ élevé en fût de chêne.
Chardonnay mit Perlenspiel
Eine wichtige Rolle kommt der Chardonnay-Traube bei der Herstellung von Schaumwein zu, die in Frankreich nicht nur in der Champagne gepflegt wird, sondern auch in andern Regionen des Landes. Chardonnay kann sowohl solo als auch im Verbund mit anderen Sorten glänzen. Wie im Delmas Cuvée des Sacres Brut, einem Crémant de Limoux, den Sie ebenfalls im Delinat-Sortiment finden. Hier sind auch Pinot Noir und Chenin Blanc mit im Spiel.
Weitere Informationen zum Thema im Kapitel Rebsortenlexikon Chardonnay.
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