Mammolo

Mammolo ist eine rote Rebsorte, die vor allem in der Toskana wächst. Ihr Bestand ist nur noch gering, früher gab es mehr davon – man kennt Mammolo schon seit dem 17. Jahrhundert. Der Name deutet auf den Duft nach Veilchen im Wein hin (mammole = Veilchen). Heute wird Mammolo teilweise noch im Chianti und Vino Nobile di Montepulciano verwendet.