Canaiolo

Die rote Rebsorte Canaiolo (oder Canaiolo Nero) wird vor allem in Mittelitalien und Sardinien angebaut. Sie ist unter anderem ein Bestandteil des Chianti. Noch im 19. Jahrhundert war Canaiolo dort weiter verbreitet als Sangiovese. Früher wurde sie oft im Governo-Verfahren eingesetzt, wo etwa 10% der Trauben getrocknet und erst im November gepresst werden, weil Canaiolo-Trauben sehr widerstandsfähig gegen Fäule während des Trocknens sind.

Canaiolo Nero wird normalerweise nur im Verschnitt verwendet. Der starke Duft und die dunkle Farbe sind willkommene Eigenschaften, besonders in Partnerschaft mit dem Sangiovese. Sortenrein gelingt Canaiolo selten; die Bitternoten wirken störend und die intensive Farbe ist gewohnheitsbedürftig.

Canaiolo Nero ist in 15 DOC-Weinen zugelassen. In Umbrien gibt es auch eine weisse Variante, Canaiolo Bianco.

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

Restposten 20%

Vino de la Tierra de Castilla 2016

El Molino tinto

7.90 6.30
Flasche 0.75 l, 8.40/l
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6 Flaschen

Gehaltvoll und doch nicht schwer – ein Schmeichler, auch bezüglich Preis.

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Corbières AOP 2018

Château Coulon Sélection spéciale

14.00
Flasche 0.75 l, 18.67/l
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6 Flaschen

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

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6 Flaschen

Der unkonventionelle Riesling aus Rheinhessens roter Erde: mineralische Noten und eine feine Süsse-Säure-Balance!

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Solidaritäts-Aktion

Vinho Verde DOC 2018

alr Vinho Verde

14.00 11.20
Flasche 0.75 l, 14.93/l
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6 Flaschen

Kühle Brise aus dem Norden Portugals: ein extravaganter Vinho Verde mit elegantem, jugendlichem Körper.

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Languedoc AOP 2019

Domaine Mon Rêve Le Rosé

12.40
Flasche 0.75 l, 16.53/l
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6 Flaschen

Ein leichtfüssiger, harmonischer Traumtänzer, gewachsen auf den urzeitlichen, roten Böden am Lac du Salagou.

Delinat-Stufe:
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6 Flaschen

Frisches Sizilien. Allein der Anblick von Massimo Maggios Rosato aus Frappato-Trauben macht einem den Mund wässerig. 

Geschmack:
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