Clairette de Die

Clairette de Die sind Schaumweine aus der Region um die Stadt Die an der Drôme, einem Nebenfluss der Rhône. Der römische Geschichtsschreiber Plinius lobte schon im Jahre 77 den Wein aus dieser Gegend in den höchsten Tönen. Heute gibt's zwei Schaumweine aus Die:

Crémant de Die AOC

(früher Clairette de Die Mousseux AOC) wird nach der Méthode Traditionnelle (Flaschengärverfahren) hergestellt und besteht ausschliesslich aus der Traubensorte Clairette.

Clairette de Die Méthode Dioise Ancestrale

ist ein nur leicht schäumender Wein, der aus Muscat Blanc Petits Grains und Clairette nach der speziellen Méthode Dioise hergestellt wird.