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Champagne

Die nördlich gelegene Champagne produziert gewollt viel Säure, dies ist im Champagner ein wichtiger Erfolgsfaktor.
Die nördlich gelegene Champagne produziert gewollt viel Säure, dies ist im Champagner ein wichtiger Erfolgsfaktor.

Nirgendwo sonst gelang es auf ähnlich perfekte Weise, die Problematik der nördlichen Lage als Vorteil zu nutzen, wie in der Champagne. 145 Kilometer nördlich von Paris gelegen, entwickeln die hier angebauten Sorten Pinot Noir (der sofort abgepresst einen Weisswein ergibt), Chardonnay und Pinot Meunier horrende Säurewerte, die aber auch nötig sind, weil der Champagner eine zweifache Gärung durchläuft. Die vornehme Aromatik und Eleganz der Champagne-Weine wird massgeblich durch den Kreidefels geprägt, in dem die Reben wurzeln.

Raritäten sind auch in der Champagne zu finden

Die Rebfläche von 270 Quadratkilometer teilen sich 19'000 Winzer. Obwohl sich die Champagne fest in der Hand der grossen Konzerne wie LVMH (dazu gehören sowohl Moët & Chandon als auch Veuve Clicquot) befindet, gibt es auch individuell bereitete Winzer-Champagner. Die meisten Produzenten der Champagne bieten neben den Standard-Cuvées auch hochklassige Jahrgangs-Champagner und rare Prestige-Cuvées an. Die besonders eleganten Blanc de Blancs werden nur aus Chardonnay-Trauben gewonnen.

Die ersten schäumenden Weine der Champagne waren Zufallsprodukte. Erst vor 150 Jahren wurde auf wissenschaftliche Weise erforscht, wie man durch eine kontrollierte Flaschengärung einen idealen Kohlensäuredruck hervorbringen kann.

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

Restposten 20%

Rioja DOCa 2016

Abad Durando

29.50 23.60
Flasche 0.75 l, 31.47/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Mit diesem Roten erinnert Francisco Ruiz an die Zisterzienser, denen die Rioja ihren Weinbau verdankt.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Corbières AOP 2019

Château Coulon Sélection spéciale

14.00
Flasche 0.75 l, 18.67/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Catalunya DO 2017

Pastoret

16.20
Flasche 0.75 l, 21.60/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im Hinterland von Tarragona.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Vino de España 2019

El Molino tinto

8.70
Flasche 0.75 l, 11.60/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Gehaltvoll und doch nicht schwer - ein Schmeichler, auch bezüglich Preis.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Cognac Fins Bois AOP

Domaine Elisabeth Cognac XO Extra 70 cl

102.00
Flasche 0.70 l, 145.71/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
1 Flasche

250 Jahre Erfahrung, die exklusive «Aérations»-Technik und der über 10-jährige Ausbau in Barriques machen diesen Edel-Cognac zu einer Exklusivität.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Corbières AOP 2018

Roches d'Aric

17.00
Flasche 0.75 l, 22.67/l
Lieferung portofrei
Lebensmittelkennzeichnung
6 Flaschen

Starke Rebstöcke wurzeln auf Böden mit grossen Kalksteinen und ergeben einen tiefgründigen, wuchtigen Wein voller Finessen.

Geschmack:
Preis-Leistung:

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