Biologisch dynamisch

Auf biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinhöfen lebt die Natur. Die blühenden Weinberge locken allerlei Nützlinge an.

Biologisch dynamisch nennt sich die Landbaumethode nach der anthroposophischen Lehre von Rudolf Steiner und seinen «Geisteswissenschaftlichen Grundlagen zum Gedeihen der Landwirtschaft». Unter biodynamischer Landwirtschaft wird Landbau, Viehzucht, Saatgutproduktion und Landschaftspflege nach anthroposophischen Grundsätzen verstanden. Produkte können unter der Marke Demeter vertrieben werden. Grundlage ist die Lehre des österreichischen Anthroposophen Rudolf Steiner (1861 – 1925).

Eine Philosophie

Um biologisch-dynamisch zu wirtschaften, müssen viele Faktoren berücksichtigt werden. Im Unterschied zu anderen Bio-Methoden sind die Anforderungen höher. Nicht allein die materiellen Substanzen und die physischen Kräfte der Natur, sondern auch übersinnliche Astralkräfte als «gestaltende Kräfte des Kosmos» gilt es zu berücksichtigen. So werden z.B. die Mondphasen beim Pflanzen, Jäten und Ernten berücksichtigt - ja sogar für Eingriffe im Keller – wie etwa ein Umzug des Weins von einem Fass in ein anderes - wird der Mondkalender konsultiert.

Versuche auf Château Duvivier

Für die Herstellung des Hornmistpräparates wird der Dung in einem Kuhhorn den Winterkräften der Erde ausgesetzt. Dadurch erfolgt eine Verwandlung in eine humusartige, wohlriechende Substanz.

Biologisch-organisch, biologisch-dynamisch: Wo liegen die Unterschiede? Wie wirken sich einzelne Massnahmen aus? Dieser Frage geht ein mehrjähriger Versuch auf Château Duvivier nach.

Aktuelle Empfehlungen aus unserem Sortiment:

6 Flaschen

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

Geschmack:
Preis-Leistung:
6 Flaschen

Mehr als ein Wein - hier stecken Temperament und Leidenschaft Spaniens drin.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Basilikata - Italien

Orangenblütenhonig

31.00
( Packung 1 kg, zzgl. Versand )
1 Glas

Orangenblütenhonig wird als Zutat vieler Süssspeisen und Marinaden sehr geschätzt.

Geschmack:
Preis-Leistung:

Sicilia IGT 2017

Bonarossa

10.60
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Kraftvoll und geschmeidig: ein unwiderstehlicher Wein, der für die schönen Seiten Siziliens steht.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:

Toscana IGT 2015

Conterocca

12.40
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Ein fruchtiger und geschmeidiger Toskaner – geprägt von optimal gereiften Trauben aus der wilden Maremma.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
Preis-Leistung:
Weinabo

Schweizer Landwein 2018

Lenz Grimbart Zwiefach

17.00 15.80
( Flasche 0.75 l, zzgl. Versand )
6 Flaschen

Grimbart Zwiefach, eine überzeugende weisse PIWI-Cuvée von Roland Lenz, Biowinzer des Jahres 2015 und 2018.

Delinat-Stufe:
Geschmack:
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