Weinglas - Welches Glas passt für welchen Wein?
Hier gelangen Sie zu unserer Auswahl an Weinzubehör, darunter auch verschiedene Spiegelau-Weingläser für jede Gelegenheit.
Das Weinglas ist ein wichtiges Mittel, um den Wein den Sinnen angenehm darzubieten.
Das Glas ist das Fenster zum Wein. Es soll Farbe, Aromastoffe und Geschmack des Weins möglichst voll zur Geltung bringen. Am besten gelingt das einem farblosen, ungeschliffenen und dünnwandigen Glas mit einem gegen oben verengten Kelch. Ein Glas mit genügend langem Stiel hat den Vorteil, dass man Farbe und Reinheit des Weines richtig beurteilen kann, ohne dabei den Kelch zu berühren. So lässt sich auch verhindern, dass die Temperatur des Weines durch die Hand beeinflusst wird. Ausserdem kann man den Wein in solchen Gläsern gut schwenken - die Aromastoffe können sich voll entfalten. Im Blog-Artikel «Weingenuss mit dem richtigen Glas» gehen wir näher auf die Vorteile unterschiedlicher Weingläser ein.
Welches Glas passt für welchen Wein?
Heute gibt es praktisch für jeden bekannten Wein ein spezielles Glas. Es ist freilich nicht nötig, diesen Kult im eigenen Haushalt auf die Spitze zu treiben. Viele Weinfreunde wählen das ideale Universalglas und sparen damit Platz im Gläserschrank. Ein Vorrat von acht oder zwölf Gläsern reicht dann auch aus, wenn Besuch kommt, vom Apero bis zum vollmundigen Rotwein.
Manche Weingeniesser wählen drei oder gar vier Weinglas-Typen: Der extragrosse Weinkelch (75 cl) eignet sich für anspruchsvolle Rotweine mit vielschichtigem Bukett; im grossen Weinglas (48 cl) machen gehaltvolle Rot- und Weissweine Freude. Und für Liebhaber gibt’s das spezielle Weissweinglas (36 cl). Im schmalen, hohen Schaumweinglas entwickeln sich die Perlen besonders schön. Sektschalen dagegen haben den Nachteil, dass sich die prickelnden Perlen und das Aroma rasch verflüchtigen.
Richtige Weinglas-Pflege
Damit der Geschmack des Weines nicht beeinträchtigt wird, muss das Weinglas absolut sauber und geruchsfrei sein. Idealerweise wird es von Hand mit einem ökologisch unbedenklichen Spülmittel gewaschen und vor dem Abtrocknen mehrmals in heissem Wasser tauchgespült. Aufbewahrt werden Weingläser am besten auf dem Fuss stehend in einem geruchsneutralen, staubfreien Schrank.
Tafelfreuden
Mit Ausnahme des Schaumweinglases füllen wir das Weinglas nur zu gut einem Drittel, damit der Wein richtig geschwenkt werden kann und sich vor dem Nachschenken nicht zu stark erwärmt. So kann das Weinglas ohne Kipptendenz am Stiel gehalten werden; dadurch nimmt es weniger Handwärme auf und bleibt von Fingerabdrücken verschont.
