Navarra DO 2024
Azul y Garanza Amanecer
Ein fruchtiger Rosado aus Navarra, von María Barrena Belzengui nach allen Regeln der Kunst an- und ausgebaut.
-
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Steckbrief
Kategorie | Rosé |
Land | Spanien |
Region | Navarra |
Weingut | Azul y Garanza |
Rebsorten |
Tempranillo (60%) Garnacha (40%) |
Alkohol | 12.0 % |
Weinstil | elegant |
Trocken | |
Säurearm | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Grüner Spargelsalat mit Tomaten, Mozzarella und Nüssen, eingelegten Peperonis "del Picillo" dazu Schafskäse oder "Chistorra" kleine Paprikawürstchen
Bewertungen
Analysedaten
Alkohol | 12.0 % |
Säure | 5.4 g/l |
Restzucker | 0.5 g/l |
Weitere Analysewerte:
Gesamtsäure: | 5.4 g/l |
Alkohol: | 12.00 % Vol |
SO2 frei: | 13.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 77.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.40 |
Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
Restzucker: | 0.5 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 0.2 g/l |
Fructose: | 0.2 g/l |
Glycerin: | 5.24 g/l |
Essigsäure: | 0.10 g/l |
Milchsäure: | 0.35 g/l |
Apfelsäure: | 1.80 g/l |
Weinsäure: | 2.74 g/l |
Citronensäure: | 0.34 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 17.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Gesamtalkohol: | 87.3 g/l |
Datum: 23.04.2025
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Azul y Garanza Bodegas S.L., San Juan 19, ES-31310 Carcastillo
Enthält Sulfite