Navarra DO 2024
Azul y Garanza Amanecer
Ein fruchtiger Rosado aus Navarra, von María Barrena Belzengui nach allen Regeln der Kunst an- und ausgebaut.
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Spanien |
| Region | Navarra |
| Weingut | Azul y Garanza |
| Rebsorten |
Tempranillo (60%) Garnacha (40%) |
| Alkohol | 12.0 % |
| Weinstil | elegant |
| Trocken | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2027 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Grüner Spargelsalat mit Tomaten, Mozzarella und Nüssen, eingelegten Peperonis "del Picillo" dazu Schafskäse oder "Chistorra" kleine Paprikawürstchen
Bewertungen
Analysedaten
| Alkohol | 12.0 % |
| Säure | 5.4 g/l |
| Restzucker | 0.5 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.4 g/l |
| Alkohol: | 12.00 % Vol |
| SO2 frei: | 13.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 77.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.40 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 0.5 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 5.24 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.35 g/l |
| Apfelsäure: | 1.80 g/l |
| Weinsäure: | 2.74 g/l |
| Citronensäure: | 0.34 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 17.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Gesamtalkohol: | 87.3 g/l |
Datum: 23.04.2025
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Azul y Garanza Bodegas S.L., San Juan 19, ES-31310 Carcastillo
Enthält Sulfite