Champagne

Fleury Champagne, Blanc de Noir Brut

Eine vorzügliche Champagner-Spezialität - zu 100 Prozent aus biodynamischen Pinot-Noir-Trauben.

EUR 39.50
Flasche 0.75 (EUR 52.67/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 6718.23
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Lachsrosa; Bukett nach Johannisbeerblüten und Zitrusfrüchten, Noten von Brotrinde, Hefe und Kräutern; frisch-fruchtiger Auftakt, feine Mousse, mineralische Anklänge, cremiger, eleganter und harmonischer Körper
Emil Hauser, Weinakademiker (26.05.2023)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Schaumwein
LandFrankreich
RegionChampagne
WeingutFleury Pères & Fils
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Alkohol12.5 %
Weinstil opulent
Aromatik würzig, erdig, blumig
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2026 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 6-8 °C

Passt zu:
Aperitif, Fischterrine, Jakobsmuschel-Tatar, Zanderfilet an Champagner-Buttersauce, gebratene Poularde an Morchelsahne-Sauce, gebratenes Kalbsmedaillon mit Dörraprikosen-Kompott, Apfelstrudel mit Zimt

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Preis-Leistung

«Champagner excellence »

Bewertet von Christian Salvisberg am 30.08.23.

Top Champagner wird von meinen Gästen sehr geschätzt….

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure6.5 g/l
Restzucker4.5 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.50 % Vol
Gesamtsäure:6.5 g/l
SO2 frei:8.0 mg/l
SO2 gesamt:62.0 mg/l
pH-Wert:3.08
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:4.5 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.9 g/l
Fructose:2.6 g/l
Glycerin:5.83 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:2.30 g/l
Apfelsäure:0.51 g/l
Weinsäure:3.34 g/l
Citronensäure:0.16 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):9.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:97.8 g/l

Datum: 26.05.2023