Lieferbar ab Mitte Mai

Champagne

Fleury Champagne, Blanc de Noirs Brut

Eine vorzügliche Champagner-Spezialität - zu 100 Prozent aus biodynamischen Pinot-Noir-Trauben.

39.50
Flasche 0.75 l ( 5.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 6718.21
6 Flaschen
    Lieferbar ab Mitte Mai
    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Lachsrosa; Bukett nach Johannisbeerblüten und Zitrusfrüchten, Noten von Brotrinde, Hefe und Kräutern; frisch-fruchtiger Auftakt, feine Mousse, mineralische Anklänge, cremiger, eleganter und harmonischer Körper
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Land Frankreich
Region Champagne
Weingut Fleury Pères & Fils
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Weinstil opulent
Aromatik blumig, würzig, erdig
Biodynamisch
Holzausbau Nicht-Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 6.8 g/l
Restzucker 9.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 6.8 g/l
SO2 frei: 1.0 mg/l
SO2 gesamt: 27.0 mg/l
pH-Wert: 3.05
Flüchtige Säure: 0.39 g/l
Restzucker: 9.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.7 g/l
Fructose: 3.5 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.52 g/% Alk
Glycerin: 6.33 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.39 g/l
Milchsäure: 3.79 g/l
Apfelsäure: 0.49 g/l
Weinsäure: 2.65 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.38 g/l
Phosphat: 0.21 g/l
Citronensäure: 0.19 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 11.54
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Analysedatum: 14.05.2018

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