Champagne

Fleury Champagne, Blanc de Noirs Brut

Eine vorzügliche Champagner-Spezialität - zu 100 Prozent aus biodynamischen Pinot-Noir-Trauben.

EUR 33.00
Flasche 0.75 l (EUR 44.00 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Art.-Nr. 6718.21
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in bis Werktagen
    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Lachsrosa; Bukett nach Johannisbeerblüten und Zitrusfrüchten, Noten von Brotrinde, Hefe und Kräutern; frisch-fruchtiger Auftakt, feine Mousse, mineralische Anklänge, cremiger, eleganter und harmonischer Körper
Emil Hauser, Weinakademiker (02.11.2020)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
LandFrankreich
RegionChampagne
WeingutFleury Pères & Fils
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Weinstil opulent
Aromatik blumig, würzig, erdig
Holzausbau Nicht-Barrique
LagernBis mindestens 2022 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Bei 6-8 °C geniessen

Passt zu:
Aperitif, Fischterrine, Jakobsmuschel-Tatar, Zanderfilet an Champagner-Buttersauce, gebratene Poularde an Morchelsahne-Sauce, gebratenes Kalbsmedaillon mit Dörraprikosen-Kompott, Apfelstrudel mit Zimt

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Bewertet von Alice Schmitz-Höllein am 03.02.21.

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Bewertet von Corinna Semling am 27.01.21.

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Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure6.8 g/l
Restzucker9.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:6.8 g/l
Alkohol:12.50 % Vol
SO2 frei:1.0 mg/l
SO2 gesamt:27.0 mg/l
pH-Wert:3.05
Flüchtige Säure:0.39 g/l
Restzucker:9.5 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:2.7 g/l
Fructose:3.5 g/l
Trehalose:0.00 g/l
Saccharose:0.00
Dietglycol:0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):0.52 g/% Alk
Glycerin:6.33 g/l
Xylitol:0.00
Arabitol:0.00
Mannitol:0.00
Sorbitol:0.00
Inositol:0.4 g/l

Säuren

Essigsäure:0.39 g/l
Milchsäure:3.79 g/l
Apfelsäure:0.49 g/l
Weinsäure:2.65 g/l
Galacturonsäure:0.00 mg/l
Bernsteinsäure:0.38 g/l
Phosphat:0.21 g/l
Citronensäure:0.19 g/l
Alanin:0.00
Sorbinsäure:unter Messgrenze
Prolin:11.54
Fumarsäure:0.00
Citramalsäure:0.00
Aminobuttersäure:0.00
Asparginsäure:0.00
Pyroglutaminsäure:0.00
Shikimisäure:0.00
Gulonsärelact:0.00

Analysedatum: 14.05.2018

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