Fleury Champagne, Blanc de Noir Brut

Champagne

Fleury Champagne, Blanc de Noir Brut

Eine vorzügliche Champagner-Spezialität - zu 100 Prozent aus biodynamischen Pinot-Noir-Trauben.

EUR 34.50
Flasche 0.75 (EUR 46.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 6718.22
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Hell leuchtendes Lachsrosa; Bukett nach Johannisbeerblüten und Zitrusfrüchten, Noten von Brotrinde, Hefe und Kräutern; frisch-fruchtiger Auftakt, feine Mousse, mineralische Anklänge, cremiger, eleganter und harmonischer Körper
Emil Hauser, Weinakademiker (09.11.2021)

Emil Hauser, Weinakademiker

Steckbrief

Kategorie Schaumwein
LandFrankreich
RegionChampagne
WeingutFleury Pères & Fils
Rebsorten Pinot Noir (100%)
Alkohol12.0 %
Weinstil opulent
Aromatik blumig, würzig, erdig
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb.
LagernBis mindestens 2024 lagerfähig
VerschlussKork

Datenblatt

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Genusstipps

Optimaler Genuss bei 6-8 °C

Passt zu:
Aperitif, Fischterrine, Jakobsmuschel-Tatar, Zanderfilet an Champagner-Buttersauce, gebratene Poularde an Morchelsahne-Sauce, gebratenes Kalbsmedaillon mit Dörraprikosen-Kompott, Apfelstrudel mit Zimt

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Analysedaten

Alkohol12.0 %
Säure6.5 g/l
Restzucker5.2 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:12.00 % Vol
Gesamtsäure:6.5 g/l
SO2 frei:0.0 mg/l
SO2 gesamt:42.0 mg/l
pH-Wert:3.10
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:5.2 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:2.4 g/l
Fructose:2.8 g/l
Glycerin:5.21 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:1.97 g/l
Apfelsäure:0.50 g/l
Weinsäure:2.91 g/l
Citronensäure:0.13 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):8.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:98.1 g/l

Datum: 01.09.2022

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