Kieselsol

Kieselsol ist flüssige Kieselsäure (Siliciumdioxyd). Der Stoff besitzt ein hohes Adsorptionsvermögen und wurde Mitte des 20. Jahrhunderts als Ersatzstoff für Tannine für das Schönen von Wein zugelassen. Kieselsol gilt als klassisches Mittel zum Absetzen der Hefen, zur Gerbstoffkorrektur sowie zum Entfernen anderer Mittel wie Aktivkohle, Bentonit oder Kupfersulfat. Zumeist kommt das Mittel in Kombination mit Eiweissstoffen (Gelatine, Hausenblase usw.) zum Einsatz.

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