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Liesch, Malanser Blauburgunder
Bündner Herrschaft 2010
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EUR 16.80
Graubünden
Die «Bündner Herrschaft» mit ihren Schieferböden spielt heute eine Ausnahmerolle im Schweizer Qualitäts-Weinbau. Kein Wunder: Zwischen Fläsch und Zizers schaffen es immer mehr Winzer(innen), hochkarätige Weine in die Flaschen zu bringen. Vor allem der Pinot Noir bringt hier erstaunlich stoffige und auch lagerfähige Weine hervor, die nach traditioneller Burgunderart maischenvergoren und dann in Barriques ausgebaut werden. Aus Chardonnay, Pinot Gris, Gewürztraminer, Sauvignon Blanc aber auch Riesling werden hochkarätige, weisse Spezialiäten gekeltert.
Einen besonderen Stellenwert geniesst der aromatische und säurebetonte Completer, der oft über Jahre hinweg im Holz ausgebaut wird. Dank dem Föhn können in der Herrschaft sogar Sorten wie der Cabernet Sauvignon ausreifen. Das Dorf Malans hat sich in den letzten Jahren zu einem eigentlichen Bio-Weinbaudorf entwickelt. Nicht weniger als fünf Betriebe betreiben hier inzwischen biologischen Rebbau.
