Weinlagerung

Wie lange man Weine lagern kann, hängt einerseits von der Qualität und der Komplexität des Weines ab, andererseits vom Lagerraum, der zur Verfügung steht. Einfachere Weine sind meistens sofort oder wenige Monate nach der Flaschenabfüllung trinkreif. Sie bieten innerhalb von 1 bis 3 Jahren den höchsten Trinkgenuss und sollten nicht länger gelagert werden. Körperreiche Weine mit genügend Säure und/oder Tannin gelten oft als Weine, die 10 Jahre oder länger gelagert werden können.

Wichtig sind gute Lagerbedingungen. Dazu gehören Dunkelheit, konstante Temperatur (nicht unter 8 und nicht über 20° C), stabile Luftfeuchtigkeit (zwischen 60 und 70 Prozent) sowie gute Luft (keine muffigen Weinkeller-Gerüche). Ob die Flaschen stehend oder liegend gelagert werden, spielt bei guten Bedingungen keine Rolle.