Canta Rasim
Pays d'Oc IGP 2010
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Bonarossa
Sicilia IGT 2010
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Pasión Delinat
La Mancha DO 2009
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Il Conventino
Vino Nobile di Montepulciano Riserva DOCG 2007
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Die strengsten Bio-Richtlinien Europas
Die Delinat-Biorichtlinien gehen weit über generelle Anforderungen an den Biolandbau sowie andere Biorichtlinien (EU, Bio Suisse, Demeter) hinaus. In dieser Tabelle sehen Sie die wichtigsten Unterschiede.
Neben einem Verbot von chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmitteln, von Kunstdüngereinsatz und Gentechnologie verlangen die Delinat-Richtlinien beispielsweise als erste verpflichtend eine Förderung der Biodiversität und schränken die Verwendung von Kupfer und Schwefel zur Krankheitsbekämpfung im Weinberg stark ein. Bei der Vinifikation im Keller sind Hilfsstoffe und Eingriffe zur Haltbarmachung (Schwefel), Schönung und Filtration der Weine stark eingeschränkt.
Der Grundstein: Die Charta für Biodiversität
Das zentrale Prinzip des qualitätsorientierten Weinbaus basiert auf der gezielten Förderung der Biodiversität. Der Weinberg wird als Ökosystem begriffen, dessen Balance erst durch die Vernetzung der biologischen Vielfalt entsteht. Das Hauptziel der Biodiversitätsförderung besteht darin, die Weinberge zu stabilen Ökosystemen mit Hecken und Bäumen und mit Sekundärkulturen wie Aronia oder Sanddorn umzuwandeln und durch eine nachhaltige Nutzung der natürlichen Kräfte die Terroirqualität zu steigern. Mehr dazu: Charta für Biodiversität im Weinbau.
Eckpfeiler der Delinat-Richtlinien
- biologische Bewirtschaftung der gesamten Rebfläche
- sparsame Düngung in geschlossenem Kreislauf
- durchgehende Begrünung (Ausnahme Trockenzonen)
- keine chemisch-synthetischen Pflanzenschutzmittel (Förderung von Nützlingen)
Die Delinat-Richtlinien enthalten auch soziale Mindestanforderungen in Bezug auf Arbeitsverträge, Sicherheit und Rechte. Sie basieren auf einem Stufenmodell, das über 100 Bewertungskriterien in drei Erfüllungsgrade einteilt - gekennzeichnet jeweils mit einer, zwei oder drei Weinbergschnecken.
Schon die erste Stufe ist weit strenger als die EU-Bio-Verordnung. Kontrolliert wird die Einhaltung der Richtlinien durch die Schwei zer Bio-Kontrollstelle bio.inspecta in Zusammenarbeit mit den EU-Kontrollstellen der Länder.
Delinat-Richtlinien im PDF-Format
Die Richtlinien, für die das Zeichen steht, können Sie hier herunterladen: Richtlinien.pdf.
