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Soave La Casetta
Soave DOC 2011
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EUR 8.50
Pinot Grigio Fasoli
Veneto IGT 2011
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EUR 8.90
Prosecco
Prosecco DOC 2011
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EUR 9.50
Bardolino Chiaretto La Casetta
Chiaretto Bardolino DOC 2011
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EUR 8.50
Luzernenhonig
Venezien - Italien
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EUR 19.80
Venetien
Charakteristisch für Venetien ist eine fortschrittliche Haltung im Weinbau, in der Weinherstellung, aber auch in der Vermarktung der Weine. Die Weinerzeuger in Venetien haben den Weinbau ihrer Heimat in einen modernen Wirtschaftszweig verwandelt und dabei Quantität und Qualität miteinander zu vereinbaren verstanden. So gehören Venetiens drei bekanntesten Weinnamen Valpolicella, Bardolino und Soave zu jenen Exportschlagern der italienischen Weinindustrie, die sogar in den USA bedeutende Erfolge verzeichnen und selbst dem universellen Chianti den Rang abgelaufen haben.
Valpolicella
Veronas beliebtester Wein kommt von steilen, terrassierten Berghängen oberhalb der Stadt. Die Reben werden von gegen 3000 Besitzern gehegt und gepflegt. Ein freiwilliges Schutzkonsortium wacht über die Weinqualität und verleiht den geprüften Weinen das Garantiesiegel mit dem Schutzpatron Veronas, San Zeno, als Symbol. Ein guter Valpolicella ist in der Jugend rubinrot, wird dann granatrot, er hat einen stämmigen Körper, ist samtig-harmonisch.
Bardolino
Der Bardolino ist die etwas leichtlebigere Variante des Valpolicella und stammt aus der Gegend des Gardasees. Auch die Rosé-Variante, der Bardolino chiaretto, ist recht bekannt. Sie zeichnen sich stets durch einen verlockenden Duft und feine, kirschfrische Frucht mit einem leicht bitteren Nachgeschmack aus. Die Liebhaber um den Gardasee benutzen für ihn oft die Kennzeichnung «salato» (salzig oder eher würzig), was bedeutet, dass sie nicht genug davon bekommen konnten.
Soave
Eine der bekanntesten Weissweine von Venetien und sogar ganz Italiens ist der Soave. Er reift östlich von Verona, sozusagen unter dem Märchenschloss des gleichnamigen Städtchens. Das Wort «soave» heisst aber auch lieblich und sanft. Ein Weinkenner hat ihn einst ähnlich beschrieben: «Er schmeckt, wie ein sonnig klarer Himmel schmecken würde, wenn man ihn trinken könnte.» Der Soave muss zu mindestens 70% aus der Garganega-Traube gekeltert und mindestens acht Monate gelagert werden, will er das begehrte vom Gesetzgeber verliehene Prädikat «Classico» erhalten.
Recioto
Die Gegend um Verona pflegt auch die alte Tradition des Recioto, des Strohweins. Die besten Trauben werden luftgetrocknet, die Beeren rosinieren und werden erst im Winter abgepresst und vergoren. Das Resultat sind bemerkenswert starke, fruchtige und aromatische Spezialitäten.
Prosecco
Venetien hat viele Weinspezialitäten. Der Prosecco aber ist der wahre Stolz der Einheimischen. Ein Grossteil dieser Weissweine kommt als Frizzante (perlend) oder Spumante (schäumend) auf den Markt, und von «amabile» (lieblich) bis «secco» (trocken) ist er in allen Varianten zu finden.
