Baden

Die Rebberge von Baden reichen vom Bodensee rund 400 Kilometer nördlich bis nach Franken (nahe der Stadt Würzburg). Der grösste Teil der Rebgebiete findet man jedoch entlang des Rheins zwischen Basel und Heidelberg. Entsprechend vielfältig sind die Terroirs und die angebauten Rebsorten.

Qualität vom Kaiserstuhl

Interessant ist, dass hier der deutsche Rheinriesling ebenso faszinierende Weine hervorbringen kann, wie die Burgundersorten, allen voran Chardonnay, Grauburgunder, Weissburgunder und Spätburgunder (Pinot Noir). Aber auch Duftsorten wie der Muscat, die Scheurebe oder der Gewürztraminer können hier überaus gut gelingen. Zu einer Hochburg des Qualitätsweins hat sich dabei der Kaiserstuhl mit seinen Vulkanverwitterungsböden nordwestlich der Stadt Freiburg aufgeschwungen. Hier dominieren die Burgundersorten.

Etwas weiter nördlich in der Ortenau gibt dann der Riesling den Ton an. Im Gegensatz zu der Mosel oder dem Rheingau, wo sich die Winzer praktisch ausschliesslich mit dem Riesling befassen, bauen die Badischen Winzer oft bis zu sechs, sieben verschiedene Sorten an und keltern daraus eine überaus grosse Palette an Weinen. Kein Wunder fasziniert der badische Wein vor allem dank seiner Vielfalt.