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Delinat-Bio-Garantie
Delinat stellte bereits bei ihrer Gründung 1980 fest, dass die Unterschiede der verschiedenen Richtlinien für biologischen Weinbau teilweise dramatisch sind. Was für Frankreich selbstverständlich war, galt in Deutschland als unmöglich und umgekehrt. Sogar regional gab es teilweise eigene Vorschriften. Für Delinat konnte dieser Zustand nicht langfristig toleriert werden.
So erarbeitete Delinat in Zusammenarbeit mit Experten und Winzern eigene Richtlinien, die bereits 1982 in der ersten Version erschienen. Schon darin war vorgeschrieben, dass jeder Delinat-Winzer einer lokalen Bio-Organisation angehören und von einer unabhängigen akkreditierten Stelle kontrolliert werden muss.
Als Garantiemerkmal, dass ein Wein die strengen Delinat-Richtlinien erfüllt, trug er schon ab 1982 die Delinat-Bio-Garantie. Damals war es noch ein «Wurzelbaum», dessen tiefe Wurzeln die Vitalität der Bio-Pflanzen ausdrückte. Inzwischen steht die Weinbergschnecke als Zeugin für Delinat-Qualität.
Die heutigen Anforderungen
Alle Weine im Delinat-Sortiment müssen mindestens der EU- bzw. der Schweizer Bioverordnung entsprechen. Jeder Betrieb und jeder Wein wird von einer akkreditierten Kontrollstelle mindestens einmal jährlich geprüft. Mit diesen Minimalanforderungen können sie ins Delinat-Sortiment aufgenommen werden. Aber sie dürfen noch nicht die Delinat-Bio-Garantie tragen.
Die Delinat-Bio-Garantie, die Weinbergschnecke
Die meisten unserer Weine tragen zudem die Delinat-Bio-Garantie. Sie werden zusätzlich nach den strengen Delinat-Richtlinien geprüft. Die Kontrolle erfolgt durch EU-Kontrollstellen, welche von bio.inspecta ausgebildet werden - einer Tochtergesellschaft der Schweizer Forschungsanstalt für biologischen Landbau FIBL. Zudem macht bio.inspecta selber Stichproben-Kontrollen. Vereinzelt gelingt es - gerade neuen Delinat-Winzern - nicht sofort, alle Punkte der Delinat-Richtlinien zu erfüllen: Meistens erscheint die geforderte Reduktion des Kupfereinsatzes als zu riskant, oder eine Begrünung als nicht realisierbar. Hier hilft Delinat den betroffenen Winzern bei der Umsetzung der anspruchsvollen Ziele mit Beratung durch Fachleute.
Was Delinat-Weine ausserdem von anderem Wein aus biologischem Anbau unterscheidet, ist die konsequente Qualitätsprüfung. Jeder Wein wird analysiert und von Fachleuten degustiert. Nur Weine, die den hohen Anforderungen gerecht werden, erhalten die Delinat-Bio-Garantie.
