Deutscher Wein

Deutscher Wein entstand vor über 2000 Jahren durch die Griechen, später durch die Römer, die ihn an den Ufern von Mosel, Rhein und Neckar anpflanzten. Doch schon vorher wurde importierter Wein getrunken. Griechische Tonbehälter in Keltengräbern gehen mindestens ins 4. Jahrhundert v. Chr. zurück.

Deutscher Wein war im 5. Jahrhundert bereits so verbreitet, dass das «Salische Gesetz» den Diebstahl eines Rebstocks unter Strafe stellte. 200 Jahre später erstreckte sich der Weinbau auch nach Süd- und Norddeutschland.

Deutscher Wein wurde auch von Kaiser Karl dem Grossen gefördert, der um 800 Wälder roden und Reben pflanzen liess, die aus Spanien, Italien, Lothringen und Ungarn stammten. Das erste Gesetze zur Weinbereitung stammte von ihm und auch das Recht, den selbsterzeugten Wein zu verkaufen..

Aber auch deutscher Wein wäre ohne die Zisterzienser-Mönche nicht so weit gekommen. Der Orden gründete Klöster in ganz Europa und perfektionierte den Weinbau von der Wahl der Rebsorten bis zur Weinbereitung. Das Kloster Eberbach im heutigen Rheingau war im 13. Jahrhundert das grösste Weinbau-Unternehmen der Welt.

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