Deutscher Qualitätswein, Rheinhessen 2018

Riesling Terra Rossa

Der richtige Wein, um diese aussergewöhnliche Rebsorte auf eine verspielte, süffige Art kennenzulernen. Mehrfach ausgezeichnet! Passt mit seiner Restsüsse gut zur asiatischen Küche.

11.20
Flasche 0.75 l ( 1.49 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Helles, leuchtendes Gelb; Bukett nach Pfirsich und exotischen Früchten, noch verhalten, floral-würzige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, elegante, komplexe Struktur; saftiger Abgang

Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Expovina: Gold 2019 Expovina
Gold 2019
MUNDUSvini Gold 2019 MUNDUSvini Gold 2019
Expovina: Silber 2017 Expovina
Silber 2017
(Auszeichnung für Jahrgang 2016)
MUNDUSvini: Gold 2016 MUNDUSvini
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Rheinhessen
Weingut Weingut Hirschhof
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil elegant
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 10.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.4 g/l
SO2 frei: 33.0 mg/l
SO2 gesamt: 76.0 mg/l
pH-Wert: 3.15
Flüchtige Säure: 0.26 g/l
Restzucker: 10.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 4.5 g/l
Fructose: 6.2 g/l
Trehalose: 0.13 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.45 g/% Alk
Glycerin: 5.52 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 14.25
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.26 g/l
Milchsäure: 0.51 g/l
Apfelsäure: 1.52 g/l
Weinsäure: 1.81 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.26 g/l
Phosphat: 0.35 g/l
Citronensäure: 0.44 g/l
Alanin: 18.45
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 21.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.05
Asparginsäure: 5.44
Aminobuttersäure: 2.46
Pyroglutaminsäure: 0.08
Shikimisäure: 13.58
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.3 mg/l
Putrescin: 0.8 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 14.08.2019

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