Weine und Histamin

Etwa ein Prozent der Bevölkerung leidet an einer Histaminintoleranz. Histamin ist in Lebensmitteln wie gereiftem Käse, geräuchertem Fisch oder Fleisch, auch in Sauerkraut und anderem fermentiertem Gemüse enthalten.

Auch Wein enthält Histamin, wenn auch in wesentlich geringerer Menge. Weisswein enthält 3 bis 4 mal weniger Histamin als Rotwein. Allerdings gilt Alkohol als so genannter Histamin-Liberator und kann die Histamin-Reaktion beeinflussen.
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Delinat prüft alle Weine auf den Histamin-Gehalt

Alle Delinat-zertifizierten Weine werden im Labor analysiert, auch auf ihren Histamingehalt. Auch wenn ein Wein nur wenig Histamin enthält: Die Bezeichnungen «histaminarm» oder «histaminfrei» sind nicht gesetzlich geregelt – im Gegenteil: Sie dürfen laut einer EU-Verordnung nicht im Zusammenhang mit Wein gebraucht werden.

Alle Weine auf dieser Seite wurden von uns auf Histamin geprüft und enthalten weniger als 7 mg Histamin. Ob und in welcher Menge Menschen mit einer Histaminintoleranz einen Wein vertragen, müssen sie letztendlich probieren. Als Faustregel gilt: Trockene Weine enthalten weniger Histamin als restsüsse Weine, junge Weine weniger als gereifte. Histamin-empfindliche Menschen sollten Wein nicht zusammen mit Speisen mit einem hohen Histamingehalt (z.B. Käse oder geräuchertem Fisch) geniessen.

Mehr zum Thema Histamin und Wein finden Sie im Kapitel Weinwissen Histamin.

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98 Weine gefunden:

Prämierter Wein
Vinya Laia

Der Sonnenwein - jeder Tag ein Ferientag!

Delinat-Stufe:

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Rotwein > Spanien > Penedès

Catalunya DO 2018

Vinya Laia

17.00
0.75 l, 2.27/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Restposten 20%
Finca Sol

Ein Glas Finca Sol zaubert mediterrane Ferienstimmung herbei - ein Wein, aus dem die Sonne lächelt.

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Rotwein > Spanien > Navarra

Vino de España 2019

Finca Sol

10.60 8.40
0.75 l, 1.12/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Château Coulon Sélection spéciale

Ein Musterbeispiel für einen Charmeur aus der Corbières. Sie und Ihre Gäste werden begeistert sein.

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Rotwein > Frankreich > Languedoc

Corbières AOP 2019

Château Coulon Sélection spéciale

14.00
0.75 l, 1.87/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Bardolino Chiaretto La Casetta

Ein Glas Bardolino zu Antipasti: eine einfache, aber verführerische Kombination.

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Roséwein > Italien > Valpolicella

Chiaretto Bardolino DOC 2020

Bardolino Chiaretto La Casetta

11.80
0.75 l, 1.57/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Ripasso La Casetta

Natalino Fasoli hat an der Rezeptur gefeilt, sein Valpolicella Ripasso hat nochmals einen Tick zugelegt.

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Rotwein > Italien > Valpolicella

Valpolicella DOC 2018

Ripasso La Casetta

15.80
0.75 l, 2.11/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Osoti Vendimia Seleccionada

Ein zeitgenössischer Spanier für Rioja-Liebhaber und solche, die es werden wollen.

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Rotwein > Spanien > Rioja

Rioja DOCa 2018

Osoti Vendimia Seleccionada

15.20
0.75 l, 2.03/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Delinat-Weinabo

Das beliebteste
Weinabo Europas

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La Colle des Lignères

Jean Lignères Ode an die Erntehelfer. Eine Wucht von Wein – fruchtig, vielschichtig und voller Finessen!

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Rotwein > Frankreich > Corbières

Corbières AOP 2017

La Colle des Lignères

24.50
0.75 l, 3.27/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Voleo Salustri

Voleo aus Montecucco, schön gereifter Sangiovese aus der Maremma. Leonardo und Marco Salustri kennen die Kniffe.

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Rotwein > Italien > Montecucco

Toscana IGT 2018

Voleo Salustri

23.00
0.75 l, 3.07/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Prämierter Wein
Las Cepas Manvuelta

Rares aus der Rioja: In dieser roten Cuvée vermählt Alberto Ramírez Maturana Tinta und Graciano.


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Rotwein > Spanien > Rioja

Rioja DOCa 2016

Las Cepas Manvuelta

49.50
0.75 l, 6.60/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Duvivier Cuvée des Amis rosé

Ein zauberhafter Rosé de Provence - florale Noten, spritzig, filigran und harmonisch!

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Roséwein > Frankreich > Var

Vin de France 2020

Duvivier Cuvée des Amis rosé

14.00
0.75 l, 1.87/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Pastoret

Eine harmonisch im Barrique gereifte Cuvée aus der reizvollen Terra Alta im Hinterland von Tarragona.

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Rotwein > Spanien > Catalunya

Catalunya DO 2018

Pastoret

16.20
0.75 l, 2.16/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Riesling Terra Rossa

Der unkonventionelle Riesling aus Rheinhessens roter Erde: mineralische Noten und eine feine Süsse-Säure-Balance!

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Weisswein > Deutschland > Rheinhessen

Qualitätswein Rheinhessen 2020

Riesling Terra Rossa

11.20
0.75 l, 1.49/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Duvivier L'Amandier

Die Spitzencuvée von Erik Bergmann ist ein perfekter Speisebegleiter und somit ein echter «vin gourmand».

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Weisswein > Frankreich > Var

Vin de France 2020

Duvivier L'Amandier

18.20
0.75 l, 2.43/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Lieferbar ab Ende Juni
Bonarossa

Kraftvoll und geschmeidig: ein unwiderstehlicher Wein, der für die schönen Seiten Siziliens steht.

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Rotwein > Italien > Sicilia

Terre Siciliane IGP 2020

Bonarossa

10.60
0.75 l, 1.41/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Duvivier le Bessillon rosé

Ein zauberhafter Rosé de Provence - harmonisch, fruchtbetont und spritzig-frisch!

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Roséwein > Frankreich > Var

Vin de France 2020

Duvivier le Bessillon rosé

15.20
0.75 l, 2.03/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen
Soave La Casetta

Der Weisswein zum Auftakt italienischer Gaumenfreuden: finessenreich und vielseitig.

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Weisswein > Italien > Valpolicella

Soave DOC 2020

Soave La Casetta

11.80
0.75 l, 1.57/dl, zzgl. Versand
6 Flaschen

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