Deutscher Qualitätswein, Mosel 2019

Timo Dienhart Riesling vom Schiefer

Dieser filigrane Riesling begleitet als leichtfüssiger Gaumentänzer Suppen, frische Fisch- und Gemüsegerichte, aber auch weiche Käse mit Charme und Eleganz.

14.60
Flasche 0.75 l ( 19.47 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 5532.19
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Hellgelb mit grünlichen Reflexen; Bukett nach Pfirsich, Zitrusfrüchten und Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen saftig und knackig, elegante, harmonische Struktur; mineralische Anklänge begleiten den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Weisswein
Land Deutschland
Region Mosel
Weingut Weingut zur Römerkelter
Rebsorten Riesling (100%)
Weinstil elegant
Aromatik würzig, blumig, fruchtig
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.0 %
Säure 6.6 g/l
Restzucker 7.3 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.00 % Vol
Gesamtsäure: 6.6 g/l
SO2 frei: 26.0 mg/l
SO2 gesamt: 76.0 mg/l
pH-Wert: 3.16
Flüchtige Säure: 0.50 g/l
Restzucker: 7.3 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 2.3 g/l
Fructose: 8.9 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.49 g/% Alk
Glycerin: 5.86 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.50 g/l
Milchsäure: 2.13 g/l
Apfelsäure: 0.55 g/l
Weinsäure: 3.10 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.37 g/l
Phosphat: 0.24 g/l
Citronensäure: 0.09 g/l
Alanin: 11.30
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 13.64
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.61
Aminobuttersäure: 2.54
Pyroglutaminsäure: 3.64
Shikimisäure: 14.71
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 11.4 mg/l
Putrescin: 6.3 mg/l
Cadaverin: 1.2 mg/l

Analysedatum: 03.06.2020

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