Venezia DOC 2021

Pinot Grigio

Wer William Savians Pinot Grigio trinkt, versteht auf den ersten Schluck, warum dieser Weintyp zunehmend beliebt ist.

EUR 10.50
Flasche 0.75 (EUR 14.00/ l) , inkl. MwSt, Lieferung portofrei, Artikelnummer 5148.21
6 Flaschen
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    portofrei ab 0 Euro

Degustationsnotiz

Blasses Hellgelb; dezent parfumiertes Bukett nach Eisbonbons, Stachelbeeren, Feuerstein und Birne; weicher Auftakt, schöner Schmelz, gut eingebundene Frische, mineralisch im Abgang
Martina Korak, Önologin (08.02.2022)

Martina Korak, Önologin

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Steckbrief

Kategorie Weisswein
LandItalien
RegionVeneto
WeingutLe Contrade
Rebsorten Pinot Grigio (100%)
Weinstil elegant
Trocken
Histaminarm
Holzausbau OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips
LagernBis mindestens 2023 lagerfähig
VerschlussKork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

Alle Infos zum Wein im PDF-Format
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Über diesen Wein

Pinot Grigio

Das Weingut Le Contrade ist auch ein Elektrizitätswerk. Dank einer grossen Solaranlage kann ein grosser Teil der benötigten Energie selber hergestellt werden. Die braucht William Savian etwa zum Kühlen der Tanks, damit Pinot Grigio, Prosecco und auch die süffigen Rotweine frisch und lebendig abgefüllt werden können. So wie man sie eben mag, die Weine aus Venetien.

Grauburgunder, Pinot Gris oder Pinot Grigio, nur wenige andere weisse Sorten werden weltweit häufiger angebaut. 46'000 Hektar stehen im Ertrag, vor 20 Jahren waren es ein Drittel davon. 6600 Hektar sind es heute allein in Italien, ein Grossteil davon wächst in Venetien. Pinot Gris ist eine farbliche Mutation von Pinot Noir und zählt somit zur Familie der Burgundersorten. Die Beeren tragen alle Schattierungen zwischen Graubläulich und Rötlichbraun. Die Rebe treibt mittelfrüh aus und ist somit empfindlich gegen späte Frühjahrsfröste. Die dünnhäutigen Trauben müssen behutsam geerntet werden.
Wer William Savians Pinot Grigio trinkt, versteht auf den ersten Schluck, warum dieser Weintyp zunehmend beliebt ist: Er ist aromatisch zurückhaltend, was ihn vielseitig macht, er schmeckt frisch, was belebend wirkt, und er verfügt über eine hohe Fliessgeschwindigkeit. Das alles geht bei William Savian nicht auf Kosten der Substanz.

Genusstipps

Optimaler Genuss bei 8-10 °C

Passt zu:
Gemüsegerichte aller Art, gefüllte Kalbsbrust, gebratener Radicchio, Risotto

Kundenbewertungen

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Harrald am 02.11.22.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Wunderbar»

Bewertet von lolly und freunde am 11.03.22.

dieser Degustation können wir vorbehaltlos zustimmen. Sehr gut.

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Geschmack
Preis-Leistung

«Was für eine Entdeckung»

Bewertet von Nepomuk Fürchtegott am 04.08.21.

Ist unser Lieblings Pinot Grigio geworden und unter allen Weißweinen eine Perle

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Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von Supernase am 31.07.21.

Geschmack
Preis-Leistung

Bewertet von salve40 am 23.06.21.

Analysedaten

Alkohol12.5 %
Säure5.9 g/l
Restzucker3.2 g/l

Mehr Info

Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure:5.9 g/l
Alkohol:12.50 % Vol
SO2 frei:41.0 mg/l
SO2 gesamt:111.0 mg/l
pH-Wert:3.29
Flüchtige Säure:0.10 g/l
Restzucker:3.2 g/l
Relative Dichte:0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:1.4 g/l
Fructose:1.8 g/l
Glycerin:6.50 g/l

Säuren

Essigsäure:0.10 g/l
Milchsäure:0.32 g/l
Apfelsäure:2.34 g/l
Weinsäure:2.65 g/l
Citronensäure:0.40 g/l
Shikimisäure (rel. Fläche):5.00

Allergene

Histamin:7.0 mg/l

Analyse Wein

Gesamtalkohol:99.3 g/l

Datum: 16.03.2022

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