Neusiedlersee DAC 2019

Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Ungeschminkter Ausdruck des Terroirs: ein authentischer Zweigelt mit feiner Holznote.

15.80
Flasche 0.75 l ( 2.11 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 2726.19
6 Flaschen
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    portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; Bukett nach Johannisbeeren und Kirschen, würzige Noten; weicher Auftakt, am Gaumen füllig und fruchtig, komplexe Struktur, schöner Schmelz; reife, seidenweiche Tannine begleiten den anhaltenden, saftigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Silber 2018 MUNDUSvini BioFach
Silber 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Österreich
Region Burgenland
Weingut Weingut Sepp Moser
Rebsorten Zweigelt (100%)
Weinstil komplex
Aromatik Holznoten, blumig, würzig
Biodynamisch
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.0 g/l
Restzucker 1.0 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.0 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 7.0 mg/l
SO2 gesamt: 22.0 mg/l
pH-Wert: 3.44
Flüchtige Säure: 0.11 g/l
Restzucker: 1.0 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.4 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.34 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.30
Mannitol: 4.56
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.11 g/l
Milchsäure: 0.68 g/l
Apfelsäure: 0.14 g/l
Weinsäure: 2.16 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.48 g/l
Phosphat: 0.49 g/l
Citronensäure: 0.21 g/l
Alanin: 11.21
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 7.31
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.19
Aminobuttersäure: 0.99
Asparginsäure: 1.55
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 30.91
Gulonsärelact: 0.11

Allergene

Histamin: 9.2 mg/l
Tyramin: 1.9 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 11.6 mg/l
Cadaverin: 7.0 mg/l

Analysedatum: 29.12.2020

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