Neusiedlersee DAC 2018

Sepp Moser Zweigelt vom Holzfass

Ein authentischer Zweigelt aus dem Burgenland mit feiner Holznote. Harmoniert bestens mit Ofengemüse, Rind, Lamm und Wild an kräftigen Saucen.

14.60
Flasche 0.75 l ( 1.95 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; im Bukett Weichselkirschen und Johannisbeeren, Noten von Unterholz und Veilchen; weicher Auftakt, am Gaumen saftig und aromatisch, elegante, komplexe Struktur; samtene Tannine tragen den geschmeidigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Silber 2018 MUNDUSvini BioFach
Silber 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Österreich
Region Burgenland
Weingut Weingut Sepp Moser
Rebsorten Zweigelt (100%)
Weinstil komplex
Histaminarm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 12.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 12.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.6 g/l
SO2 frei: 18.0 mg/l
SO2 gesamt: 45.0 mg/l
pH-Wert: 3.50
Flüchtige Säure: 0.52 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.64 g/% Alk
Glycerin: 8.38 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 14.16
Mannitol: 15.70
Sorbitol: 14.23
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.52 g/l
Milchsäure: 2.37 g/l
Apfelsäure: 0.14 g/l
Weinsäure: 2.20 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.71 g/l
Phosphat: 0.28 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 2.25
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 58.60
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.14
Aminobuttersäure: 2.05
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.61
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.3 mg/l
Phenylethylamin: 2.8 mg/l
Putrescin: 9.1 mg/l
Cadaverin: 0.6 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

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