Clàssic Penedès DO 2021 Reserva
Albet i Noya Espriu Brut
Josep Maria Albet i Noyas trockener Schaumwein und die Etikette von Künstler Fèlix Plantalech bilden ein Gesamtkunstwerk, das nicht nur optisch überzeugt, sondern auch am Gaumen für Hochgenuss sorgt. Aufwendig vinifiziert wie ein Champagner.
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Degustationsnotiz
Funkelndes Hellgelb, feine Perlage, zitrische und blumige Anklänge, Noten von Hefegebäck und Strohblumen; prickelnder Auftakt, belebendes Gaumenspiel begleitet von feiner, cremiger Mousse und Noten von Grapefruit; langer Nachhall
David Rodriguez, Weinakademiker (24.01.2023)
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Auszeichnungen:
Expovina: Silber 2023
Expovina: Gold 2022(Jahrgang 2019)
MUNDUSvini: Silber 2022(Jahrgang 2019)
Steckbrief
| Kategorie | Schaumwein |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Macabeu (50%) Parellada (25%) Xarel.lo (25%) |
| Alkohol | 11.5 % |
| Weinstil | komplex |
| Aromatik | würzig |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb., OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2025 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 6-8 °C
Passt zu:
Als Apéro-Cüpli oder Essensbegleiter
Analysedaten
| Alkohol | 11.5 % |
| Säure | 5.8 g/l |
| Restzucker | 11.3 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 11.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.8 g/l |
| SO2 frei: | 14.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 81.0 mg/l |
| pH-Wert: | 2.98 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 11.3 g/l |
| Relative Dichte: | 1.0000 g/ml |
| Glucose: | 5.4 g/l |
| Fructose: | 5.7 g/l |
| Glycerin: | 5.28 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 1.50 g/l |
| Weinsäure: | 2.75 g/l |
| Citronensäure: | 0.52 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 25.00 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 96.6 g/l |
Datum: 17.04.2023
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Gesetzliche Angaben
Vertrieb durch Delinat GmbH, Rheinallee 27 a, DE-79639 Grenzach-Wyhlen
Enthält Sulfite