Prosecco DOC 2020

Prosecco Savian

Dieser Frizzante ist das beste Beispiel dafür, dass ein hervorragender Prosecco nicht zwingend aus den klassischen Gebieten von Conegliano oder Valdobbiadene kommen muss. William Savian gelingt auf seiner Azienda Le Contrade auch ausserhalb der berühmten Kernzone ein Prosecco in herausragender Qualität.

12.80
Flasche 0.75 l ( 1.71 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 6356.21
6 Flaschen
    Sofort versandfertig, lieferbar in 2 bis 4 Werktagen
    portofrei ab 70 Euro
Dieser Wein ist auch erhältlich als:
Jahrgang 2019

Degustationsnotiz

Blasses Zitronengelb; fruchtiges Bukett nach Zitronen und etwas Mandelblüten; cremig, angenehme Mousse, ausgewogen, leicht herb; langer Abgang
Martina Korak, Önologin

Martina Korak,<span> Önologin</span>

Steckbrief

Kategorie Schaeumer
Land Italien
Region Veneto
Weingut Azienda Agricola Le Contrade
Rebsorten Glera (100%)
Weinstil leicht
Aromatik würzig, blumig, fruchtig
Histaminarm
Säurearm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2022 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 11.0 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 9.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.4 g/l
Alkohol: 11.00 % Vol
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 107.0 mg/l
pH-Wert: 3.22
Flüchtige Säure: 0.18 g/l
Restzucker: 9.5 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 4.5 g/l
Fructose: 5.0 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.71 g/% Alk
Glycerin: 7.70 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.04
Mannitol: 5.72
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.18 g/l
Milchsäure: 0.40 g/l
Apfelsäure: 1.10 g/l
Weinsäure: 2.78 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.50 g/l
Phosphat: 0.61 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 17.11
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.01
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.28
Aminobuttersäure: 1.95
Asparginsäure: 0.77
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 50.22
Gulonsärelact: 0.20

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.3 mg/l
Phenylethylamin: 3.0 mg/l
Putrescin: 5.4 mg/l
Cadaverin: 1.6 mg/l

Analysedatum: 17.02.2021

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