Valencia DO 2019

Cànyoles

Die autochthonen Sorten Garnacha Tintorera und Monastrell mit der Frische und Komplexität der internationalen Syrah harmonisch vereint: elegant und kraftvoll, mit feiner Fruchtsüsse!

14.00
Flasche 0.75 l ( 18.67 pro l) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
Art.-Nr. 2775.19
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Degustationsnotiz

Dichtes Rubinrot; opulente Frucht im Bukett, Noten von Brombeeren und Süsskirschen, auch blumige Anklänge; saftiger, voller Ansatz, geschmeidig am Gaumen mit lieblicher Frucht, feinkörnige Tannine; lange ausklingend
David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Valencia
Weingut Pago Casa Gran S.L.
Rebsorten Garnacha Tintorera (40%)
Monastrell (30%)
Syrah (30%)
Weinstil lieblich
Aromatik fruchtig
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Nicht-Barrique,
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.0 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 19.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.1 g/l
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 75.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.49 g/l
Restzucker: 19.6 g/l
Relative Dichte: 1.0000 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 9.9 g/l
Fructose: 9.7 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.68 g/% Alk
Glycerin: 9.17 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.49 g/l
Milchsäure: 1.40 g/l
Apfelsäure: 0.21 g/l
Weinsäure: 1.86 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.29 g/l
Phosphat: 0.19 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 34.25
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 24.10
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 8.25
Asparginsäure: 8.66
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 16.30
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 7.2 mg/l
Tyramin: 2.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 11.3 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 06.05.2020

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