Artikel mit Schlagwort: "rosé"

Kulinarisches

Emilio mit seinen Freunden Amadio (links) und Natalino Fasoli beim Fischen.

Lago mio…

Weisswein zu Fisch ist die Regel – Rosé eine gute Alternative. Davon haben uns Natalino und Amadio Fasoli bei einem sommerlichen Abstecher an den Gardasee überzeugt. Ihr alter Freund Emilio, ein passionierter Fischer, hat uns nach wenig Petri Heil auf dem See in sein Lieblingsrestaurant in Bardolino entführt.

von × 14. Juli 2015 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Frühling in der Provence mit Cuvée des Amis

Cuvée des Amis – verlockend auch zu Fisch

Weisswein zu Fisch ist die Regel – Rosé eine gute Alternative. Aber Achtung: Nicht jeder Rosé passt zu jedem Fisch. Die Cuvée des Amis von Château Duvivier, zum Beispiel, ruft nach Meerfisch.

von × 7. Mai 2015 × 2 Kommentare

Kulinarisches

Asiatisch kochen

Asiatisch kochen

Asiens Küche ist bei uns beliebt, doch unterscheiden sich die einzelnen Länder genauso, wie die Küche Norddeutschlands von jener Siziliens. Gemeinsam ist jedoch allen die Hauptrolle von Gemüse, Reis und Nudeln sowie verschiedensten Kräutern und Gewürzen. Und ein Glas Wein passt auch.

von × 15. Juni 2014 × 0 Kommentare

Weinwissen

So entsteht guter Rosé

So entsteht guter Rosé

Guter Roséwein ist nicht, wie man vielleicht vermuten könnte, ein Gemisch aus Rot- und Weisswein. Rosé wird aus roten Trauben gewonnen. Der Kellermeister kann sich zwischen verschiedenen Herstellungsverfahren entscheiden: Direktpressung oder Saignée-Methode. Hier erfahren Sie, wie das funktioniert und was dabei herausschaut.

von × 19. April 2013 × 8 Kommentare

 Wein

Ein schöner Frühlingstag in Südfrankreich: nicht die einzige, aber eine der verlockendsten Gelegenheiten, ein Glas Rosé zu geniessen.

Roséweine – nicht nur aus der Provence

Roséweine sind wie ein Frühlingswind: meist frisch und fruchtig, manchmal zart und filigran. Die Provence ist nach wie vor die wichtigste Rosé-Region; längst aber werden die lachsfarbenen Weine auch in anderen Gegenden Europas mit Genuss getrunken.

von × 14. April 2011 × 3 Kommentare