Ökologie

So kommt Leben in den Weinberg

So kommt Leben in den Weinberg

Es ist die natürliche Vielfalt, die einen Weinberg mit grosser Biodiversität ausmacht. Insektenhotels, Nisthilfen, Holz- und Steinhaufen sind wichtige Elemente. Sie bieten Tieren Unterschlupfmöglichkeiten und bringen Leben in den Rebberg.

 

Kulinarisches

Streifzug durch Europas Küchen

Streifzug durch Europas Küchen

Wein harmoniert am besten mit Gerichten aus der gleichen Region. Natürlich ist diese Weisheit tausendfach erprobt: Legendär sind der Pinot Noir zum burgundischen Coq au Vin, dem Hähnchen in Rotwein, oder der Chianti zu Tagliatelle al Ragù, den Nudeln mit Hackfleischsauce. Ein Streifzug durch sechs regionale Küchen Europas und die passenden Weine dazu.

 

Weinwissen

Verbreitete Weinirrtümer

Verbreitete Weinirrtümer

Wein muss liegend gelagert werden, und Schwefel im Wein verursacht Kopfschmerzen. Sicher? Vermeintliche Tatsachen werden durch Wiederholen nicht wahrer. Hier einige aufgedeckte Weinirrtümer – für mehr Weingenuss.

 
  • Vogelnest im Rebstock

    Label-Rating: Delinat top – EU-Bio Flop

    Bio ist nicht gleich Bio: Das zeigt das neuste Label-Rating der Stiftung Pusch. Von 31 bewerteten Schweizer Lebensmittel-Labels schneidet das Delinat-Gütesiegel einmal mehr mit der Höchstnote ab und erhält das Prädikat «Ausgezeichnet».

  • Kork – Der Beste ist auch der Nachhaltigste

    Kork – Der Beste ist auch der Nachhaltigste

    Seit zwei Jahrzehnten wird versucht, die teuren Weinflaschenkorken zu ersetzen. Es wurden Millionen investiert, ganze Forscherteams über Jahre beschäftigt, und trotzdem gibt es noch immer keine bessere Alternative zu Kork.

  • Streifzug durch Europas Küchen

    Streifzug durch Europas Küchen

    Wein harmoniert am besten mit Gerichten aus der gleichen Region. Natürlich ist diese Weisheit tausendfach erprobt: Legendär sind der Pinot Noir zum burgundischen Coq au Vin, dem Hähnchen in Rotwein, oder der Chianti zu Tagliatelle al Ragù, den Nudeln mit Hackfleischsauce. Ein Streifzug durch sechs regionale Küchen Europas und die passenden Weine dazu.

Aktuell

Veranstaltungen

Château Duvivier ist eine Oase der Ruhe und ein idealer Ausgangsort für spannende Entdeckungstouren in der Provence.

Genuss und Inspiration auf dem Château

Weinwochen auf Château Duvivier und Weinreisen durch die Provence verbinden Genuss mit Einblick in den biologischen Weinbau. Delinat bietet die beliebten Seminare und Reisen auch 2016 wieder an.

von × 20. Januar 2016 × 0 Kommentare

Delinat intern

Naemi Ilg im Gespräch mit Winzer António Lopes Ribeiro.

Auf Augenhöhe mit den Winzern

Naemi Ilg arbeitet im Kundendienst in St. Gallen. Zusammen mit Pirmin Muoth, Depotleiter in Bern, war die gelernte Winzerin kürzlich mit Einkäufer Emil Hauser in Portugal unterwegs. An dieser Stelle berichtet sie von dieser Reise und ihrer Arbeit.

von × 19. Januar 2016 × 0 Kommentare

Allgemein

Schenken macht Freude …

Schenken macht Freude …

… nicht nur an Weihnachten, sondern übers ganze Jahr. Wir haben unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter an der Verkaufsfront um ihre ganz persönlichen Geschenktipps aus dem reichhaltigen Delinat-Angebot gebeten. Hier sind sie!

von × 14. Dezember 2015 × 0 Kommentare

DegustierService

Als Geschenk jetzt zum Fixpreis

Als Geschenk jetzt zum Fixpreis

Das Weinpaket, das seit fast 30 Jahren die Freunde von gutem Wein begeistert, ist in den letzten Jahren als Geschenk sehr populär geworden. Jetzt gibt es den Geschenk-DegustierService zum attraktiven Fixpreis.

von × 14. Dezember 2015 × 0 Kommentare

Veranstaltungen

Marion Dönhoff Preis 2015 in Hamburg

Marion Dönhoff Preis 2015 in Hamburg

Jedes Jahr am ersten Advent wird der Marion Dönhoff Preis für internationale Verständigung und Versöhnung verliehen. Kundin Angelika Wollermann liess es sich nach einem Glas Espriu nicht nehmen, einen Bericht über die eindrucksvolle Veranstaltung zu schreiben.

von × 11. Dezember 2015 × 0 Kommentare

Weinwissen

Verbreitete Weinirrtümer

Verbreitete Weinirrtümer

Wein muss liegend gelagert werden, und Schwefel im Wein verursacht Kopfschmerzen. Sicher? Vermeintliche Tatsachen werden durch Wiederholen nicht wahrer. Hier einige aufgedeckte Weinirrtümer – für mehr Weingenuss.

von × 10. Dezember 2015 × 2 Kommentare

Interview

Delinat-Önologin Martina Korak mit einem Glas Barbera.

Martina Korak im Gespräch: Weine im Piemont

Das Piemont gilt neben der Toskana als wichtigste Weinbauregion Italiens. Im Delinat-Sortiment ist die Auswahl an Piemont-Weinen bescheiden. Im Gespräch verrät Einkäuferin Martina Korak, weshalb das so ist, und was sie von einem guten Barbera erwartet.

von × 13. November 2015 × 0 Kommentare

Interview

Auf ein Glas mit… Estefania Miranda

Auf ein Glas mit… Estefania Miranda

In den Vidmarhallen in Bern-Liebefeld, wo sich auch das Delinat-Weindepot befindet, inszeniert die bekannte Choreografin Estefania Miranda das Tanzstück «Das Schloss» nach Franz Kafka. Wir trafen die Direktorin Tanz am Konzert Theater Bern zwischen zwei Proben zu einem Gespräch bei einem Glas Wein.

von × 13. November 2015 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Gianni Monchiero mit seinen beiden Trüffelhunden Lila und Leddi.

Gianni, Leddi und die Trüffel

Der intensive Duft von weissem Trüffel liegt über Alba: Ab Mitte September bis Ende Jahr sind die Trifulau mit ihren Hunden in den Wäldern des Piemonts auf der Suche nach dem kostbaren Pilz mit dem magischen Namen Tuber Magnatum Pico.

von × 6. November 2015 × 0 Kommentare

Ökologie

So kommt Leben in den Weinberg

So kommt Leben in den Weinberg

Es ist die natürliche Vielfalt, die einen Weinberg mit grosser Biodiversität ausmacht. Insektenhotels, Nisthilfen, Holz- und Steinhaufen sind wichtige Elemente. Sie bieten Tieren Unterschlupfmöglichkeiten und bringen Leben in den Rebberg.

von × 26. Oktober 2015 × 0 Kommentare