Ökologie

Mobiler Hotspot auf Rädern

Kreative Winzer im Weinberg

Je reicher die biologische Vielfalt, desto robuster das Ökoystem. Jeder Käfer, jeder Wurm, jedes Kräutlein spielt mit im grossen Konzert der Natur und erfüllt seine Rolle in einem funktionierenden Kreislauf. Doch wie bringt man die mancherorts verloren gegangene Vielfalt wieder in den Weinberg? Die Delinat-Richtlinien sind der Wegweiser. Ich staune […]

 

Kulinarisches

Olivenbaum und Rebstock – zwei gute Kumpel

Olivenbaum und Rebstock – zwei gute Kumpel

Oliven, Fruchtbäume, Gemüse, Beerensträucher und Aromakräuter tragen zur Biodiversität und damit zu einem stabilen Ökosystem bei. Eine klassische Sekundärkultur im mediterranen Weinbau ist der Olivenbaum.

 

Weinwissen

Leichte Sommerweine zu Apéro, Picknick oder Grill

Genussvoll durch den Sommer

Der Sommer ist da und mit steigenden Temperaturen steigt auch die Lust auf leichte und fruchtige Terrassenweine. Sie sollen ein unbeschwertes Trinkvergnügen zum Aperitif, zum Picknick oder Barbecue bieten. Bei der Weinauswahl im Sommer sind daher ein paar Dinge zu beachten. Vorsicht vor zu viel Alkohol Bei Hitze ist gerade […]

 
  • Das neue Winzerpaar auf Duvivier: Erik Bergmann und Lolita Roche.

    Wachablösung

    Fast 20 Jahre wachte Antoine Kaufmann als Winzer und Kellermeister über Château Duvivier in der Provence. Anfang Jahr ist er in die Schweiz zurückgekehrt und hat das Zepter auf dem Delinat-Forschungsweingut an den jungen französischen Winzer und Önologen Erik Bergmann übergeben.

  • Passion für Wein und Natur

    Passion für Wein und Natur

    Die Winzer Jean und Paul Lignères hegen und pflegen die natürliche Vielfalt ihrer Weinberge im Languedoc seit Jahren und bereichern sie mit Hecken und Nisthilfen für Vögel. Für ihr leidenschaftliches Engagement zugunsten der Natur sind sie von Delinat zu den Biodiversitätswinzern 2016 gekürt worden.

  • Die Magie des Terroirs

    Die Magie des Terroirs

    Riesling schafft es wie keine andere Weissweintraube, im Wein seine Herkunft zu verraten. Vorausgesetzt, der Winzer pfuscht der Natur nicht ins Handwerk. Nabel der Riesling-Welt ist Deutschland. Fünf Delinat-Winzer erzählen, wie sie die Magie des Terroirs ins Glas bringen.

Aktuell

Weinempfehlungen, Winzer & Weine

Cuvée des Amis von Château Duvivier

Ein neuer Freund aus Südfrankreich

Mit Rosé hatte ich lange Zeit wenig bis nichts am Hut. Was also tun, mit den zahlreichen Flaschen aus dem Delinat-Sortiment, die sich in meinem Keller über mehrere Jahre angesammelt hatten? Da fielen mir jene Freunde ein, die sich in der warmen Jahreszeit jeweils am 1. Sonntag im Monat an […]

von × 7. Juli 2016 × 2 Kommentare

Reportage

Restaruant El Celler De Can Rocca

Unvergesslicher Besuch im El Celler de Can Roca

Die Freude über den Gewinn des Delinat-Wettbewerbs für ein exklusives Wochenende rund um Barcelona ist gross. Ein Tisch im weltbesten Restaurant, dem El Celler de Can Roca, ein Besuch auf dem Weingut Albet i Noya und eine Erkundungstour durch Barcelona, los gehts! Im Zug westwärts Richtung Spanien, bei ungemütlichen 15 […]

von × 20. Juli 2016 × 8 Kommentare

Ökologie

Mobiler Hotspot auf Rädern

Kreative Winzer im Weinberg

Je reicher die biologische Vielfalt, desto robuster das Ökoystem. Jeder Käfer, jeder Wurm, jedes Kräutlein spielt mit im grossen Konzert der Natur und erfüllt seine Rolle in einem funktionierenden Kreislauf. Doch wie bringt man die mancherorts verloren gegangene Vielfalt wieder in den Weinberg? Die Delinat-Richtlinien sind der Wegweiser. Ich staune […]

von × 14. Juli 2016 × 4 Kommentare

Allgemein, Weinwissen

Leichte Sommerweine zu Apéro, Picknick oder Grill

Genussvoll durch den Sommer

Der Sommer ist da und mit steigenden Temperaturen steigt auch die Lust auf leichte und fruchtige Terrassenweine. Sie sollen ein unbeschwertes Trinkvergnügen zum Aperitif, zum Picknick oder Barbecue bieten. Bei der Weinauswahl im Sommer sind daher ein paar Dinge zu beachten. Vorsicht vor zu viel Alkohol Bei Hitze ist gerade […]

von × 30. Juni 2016 × 0 Kommentare

Kulinarisches

Olivenbaum und Rebstock – zwei gute Kumpel

Olivenbaum und Rebstock – zwei gute Kumpel

Oliven, Fruchtbäume, Gemüse, Beerensträucher und Aromakräuter tragen zur Biodiversität und damit zu einem stabilen Ökosystem bei. Eine klassische Sekundärkultur im mediterranen Weinbau ist der Olivenbaum.

von × 16. Juni 2016 × 0 Kommentare

Weinwissen

Wenn es ein Rotwein zu Tapas sein soll, ist der Pasión Delinat bei mir erste Wahl.

Rote Terrassenweine und leichte Sommerküche

Leichte Rotweine zu leichter Sommerkost: Perfekter Genuss ist garantiert, wenn man sich an einige simple Regeln hält. Hans Wüst hat Tipps zum Genuss von roten Terrassenweinen.

von × 3. Juni 2016 × 0 Kommentare

Weinwissen

Begehrt bei Weinliebhabern und Winzern: eine Medaille an der Expovina

Medaillen sind kein Garant

Punkte und Medaillen kann man nicht trinken. Trotzdem sind Prämierungen bei der Weinauswahl oftmals ein wichtiges Entscheidungskriterium. Weshalb man sich jedoch nicht nur darauf verlassen sollte, verrät Ihnen Delinat-Sommelier und Expovina-Jurymitglied Dirk Wasilewski.

von × 2. Juni 2016 × 6 Kommentare

Winzer & Weine

Eine Lanze für griechischen Wein

Eine Lanze für griechischen Wein

Seit vielen Jahren produzieren ehrgeizige und innovative Winzer wie Apostolos Spiropoulos charakterreiche Gewächse auf Top-Niveau. Und doch liegen griechische Weine in der Gunst vieler Weinliebhaber immer noch ziemlich weit unten.

von × 26. Mai 2016 × 6 Kommentare

Delinat intern

Arnaldo Savian im Gespräch mit Winzerberater Walter Fromm (Delinat, links)

Prosecco, Amarone und veronesische Gastfreundschaft

Die Norditalien-Reise des ganzen Teams bietet uns Kundenberatern nicht nur eine schöne Abwechslung, sondern auch einen vertieften, praxisnahen Einblick in die Philosophie unserer Winzer. Fünfter und letzter Tag: Veneto

von × 23. Mai 2016 × 0 Kommentare

Delinat intern

Das Kundenberater-Team im Weinberg, links vorne Leonardo Salustri

Slawonische Eiche und ein einzigartiger Sangiovese-Klon

Die Norditalien-Reise des ganzen Teams bietet uns Kundenberatern nicht nur eine schöne Abwechslung, sondern auch einen vertieften, praxisnahen Einblick in die Philosophie unserer Winzer. Tag 4: Montepulciano und Maremma

von × 22. Mai 2016 × 0 Kommentare

Delinat intern

Die dicken Mauern des Klosters Badia a Coltibuono bieten Schutz

Hagelsturm und dicke Klostermauern

Die Norditalien-Reise des ganzen Teams bietet uns Kundenberatern nicht nur eine schöne Abwechslung, sondern auch einen vertieften, praxisnahen Einblick in die Philosophie unserer Winzer. Tag 3: Chianti

von × 20. Mai 2016 × 0 Kommentare