Pays du Var IGP 2016

Duvivier Cuvée des Amis rosé

Ein zauberhafter Rosé de Provence - florale Noten, spritzig, filigran und harmonisch!

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Degustationsnotiz

Leuchtendes Rosa; Bukett nach Erdbeeren, Anklänge von Flieder; frischer Auftakt, am Gaumen filigran, elegant und aromatisch; würzige Noten begleiten den Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Duvivier

Region

Var

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
5.1 g/l
Restzucker
1.2 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.1 g/l
SO2 frei: 14.0 mg/l
SO2 gesamt: 38.0 mg/l
pH-Wert: 3.24
Flüchtige Säure: 0.18 g/l
Restzucker: 1.2 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.0 g/l
Trehalose: 0.07 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.41 g/% Alk
Glycerin: 5.30 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.81
Mannitol: 10.15
Sorbitol: 6.15
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.18 g/l
Milchsäure: 0.19 g/l
Apfelsäure: 1.21 g/l
Weinsäure: 3.30 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.50 g/l
Phosphat: 0.20 g/l
Citronensäure: 0.17 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.52
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.46
Asparginsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 1.98
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 5.10

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 0.0 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 0.0 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 19.05.2017

Rebsorten

Cinsault (60%)
Grenache (30%)
Syrah (10%)

Lagern

Bis mindestens 2019 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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