Penedès DO 2020
Albet i Noya Cantarana
Cantarana: Hoch lebe das Froschkonzert im katalanischen Weinbergparadies von Albet i Noya.
-
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Degustationsnotiz
Helles Lachsrosa; zarte Noten von Himbeeren mit floralen Akzenten und zitrischen Anklängen; erfrischendes Gaumenspiel; geschmeidig im Abgang
David Rodriguez, Weinakademiker (02.02.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Rose |
| Land | Spanien |
| Region | Penedès |
| Weingut | Albet i Noya |
| Rebsorten |
Cabernet Sauvignon (40%) Pinot Noir (35%) Sumoll (25%) |
| Weinstil | elegant |
| Säurearm | |
| Holzausbau | Nicht-Barrique |
| Lagern | Bis mindestens 2023 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Bei 8-10 °C geniessen
Passt zu:
Moules Seemannsart, Montaditos (kleine belegte Brötchen), würzige Brotaufstriche
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 5.3 g/l |
| Restzucker | 6.5 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 5.3 g/l |
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| SO2 frei: | 9.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 58.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.25 |
| Flüchtige Säure: | 0.41 g/l |
| Restzucker: | 6.5 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 2.4 g/l |
| Fructose: | 4.1 g/l |
| Trehalose: | 0.09 g/l |
| Saccharose: | 0.00 |
| Dietglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.48 g/% Alk |
| Glycerin: | 5.99 g/l |
| Xylitol: | 0.00 |
| Arabitol: | 0.01 |
| Mannitol: | 2.61 |
| Sorbitol: | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.41 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 2.16 g/l |
| Weinsäure: | 3.23 g/l |
| Galacturonsäure: | 0.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.42 g/l |
| Phosphat: | 0.37 g/l |
| Citronensäure: | 0.14 g/l |
| Alanin: | 11.35 |
| Sorbinsäure: | unter Messgrenze |
| Prolin: | 9.41 |
| Fumarsäure: | 0.00 |
| Citramalsäure: | 0.25 |
| Aminobuttersäure: | 3.03 |
| Asparginsäure: | 3.78 |
| Pyroglutaminsäure: | 0.00 |
| Shikimisäure: | 7.79 |
| Gulonsärelact: | 0.06 |
Analysedatum: 03.02.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Albet i Noya Sat., Can Vendrell S/N, ES-08739 Subirats
Enthält Sulfite
Planzer
DHL