Chiaretto Bardolino DOC 2020
Bardolino Chiaretto La Casetta
Ein Glas Bardolino zu Antipasti: eine einfache, aber verführerische Kombination.
-
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portofrei ab 50 Euro
Degustationsnotiz
Helles Lachsrosa; Bukett nach Erdbeeren, floral-würzige Noten; frischer Auftakt, am Gaumen weich und geschmeidig, ausgewogene Struktur; frisch-fruchtige Noten tragen den Abgang
Martina Korak, Önologin (09.02.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Rose |
| Land | Italien |
| Region | Valpolicella |
| Weingut | La Casetta |
| Rebsorten |
Corvina (50%) Corvinone (20%) Rondinella (20%) Molinara (10%) |
| Weinstil | elegant |
| Trocken | |
| Histaminarm | |
| Holzausbau | Nicht-Barrique |
| Lagern | Bis mindestens 2022 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Bei 8-10 °C geniessen
Passt zu:
Aperitiv, Antipasti mit Fischen und Meeresfrüchten, leichte Gemüsequiche
Analysedaten
| Alkohol | 12.5 % |
| Säure | 6.3 g/l |
| Restzucker | 3.3 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 6.3 g/l |
| Alkohol: | 12.50 % Vol |
| SO2 frei: | 13.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 111.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.18 |
| Flüchtige Säure: | 0.36 g/l |
| Restzucker: | 3.3 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9600 g/ml |
| Glucose: | 1.2 g/l |
| Fructose: | 2.0 g/l |
| Trehalose: | 0.17 g/l |
| Saccharose: | 0.00 |
| Dietglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.71 g/% Alk |
| Glycerin: | 8.99 g/l |
| Xylitol: | 0.00 |
| Arabitol: | 0.21 |
| Mannitol: | 4.91 |
| Sorbitol: | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.36 g/l |
| Milchsäure: | 0.28 g/l |
| Apfelsäure: | 2.10 g/l |
| Weinsäure: | 2.47 g/l |
| Galacturonsäure: | 1.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.81 g/l |
| Phosphat: | 0.62 g/l |
| Citronensäure: | 0.29 g/l |
| Alanin: | 33.58 |
| Sorbinsäure: | unter Messgrenze |
| Prolin: | 20.98 |
| Fumarsäure: | 0.00 |
| Citramalsäure: | 0.81 |
| Asparginsäure: | 1.34 |
| Aminobuttersäure: | 4.17 |
| Pyroglutaminsäure: | 0.00 |
| Shikimisäure: | 21.10 |
| Gulonsärelact: | 0.17 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Tyramin: | 0.6 mg/l |
| Phenylethylamin: | 0.0 mg/l |
| Putrescin: | 4.0 mg/l |
| Cadaverin: | 0.3 mg/l |
Analysedatum: 09.02.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Az. Agr. Fasoli, Via Cesare Battisti No. 47, IT-37030 S. Zeno di Colognola ai Colli
Enthält Sulfite
Planzer
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