Vin de France 2020
Duvivier Cuvée des Amis rosé
Gerade hat man auf dem Markt ein frisches Bauernbrot, Ziegenkäse und eine Tapenade erstanden. Fehlt nur noch der passende Wein dazu. Die Cuvée des Amis von Château Duvivier ist ein zauberhafter Rosé aus der Provence. Mit floralen Noten und einer harmonischen, filigranen Struktur begleitet er Apéros und leichte Küche genauso perfekt wie ein Pétanque-Spiel in geselliger Runde.
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Degustationsnotiz
Helles Lachsrosa; Bukett nach Erdbeeren und Himbeeren, Noten von Flieder und getrockneten Sträuchern; frischer Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, elegante Struktur, mineralische Anklänge; saftiger Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (10.03.2021)
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3 Sterne 2018
(Auszeichnung für Jahrgang 2017)
Steckbrief
| Kategorie | Rose |
| Land | Frankreich |
| Weingut | Château Duvivier |
| Rebsorten |
Cinsault (50%) Grenache (30%) Syrah (20%) |
| Weinstil | elegant |
| Aromatik | blumig, würzig |
| Histaminarm | |
| Trocken | |
| Säurearm | |
| Holzausbau | Nicht-Barrique |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Bei 8-10 °C geniessen
Passt zu:
Aperitif, Meerwasserfische wie Lachs, Gemüsekuchen, Sushi, asiatische Gerichte
Analysedaten
| Alkohol | 13.0 % |
| Säure | 4.8 g/l |
| Restzucker | 1.5 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Gesamtsäure: | 4.8 g/l |
| Alkohol: | 13.00 % Vol |
| SO2 frei: | 35.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 75.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.25 |
| Flüchtige Säure: | 0.31 g/l |
| Restzucker: | 1.5 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | unter Messgrenze |
| Fructose: | 1.4 g/l |
| Trehalose: | 0.11 g/l |
| Saccharose: | 0.00 |
| Dietglycol: | 0.06 g/l |
| Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): | 0.71 g/% Alk |
| Glycerin: | 5.60 g/l |
| Xylitol: | 0.00 |
| Arabitol: | 0.05 |
| Mannitol: | 6.19 |
| Sorbitol: | 0.00 |
| Inositol: | 0.1 g/l |
| Essigsäure: | 0.31 g/l |
| Milchsäure: | 0.63 g/l |
| Apfelsäure: | 0.65 g/l |
| Weinsäure: | 2.63 g/l |
| Galacturonsäure: | 0.00 mg/l |
| Bernsteinsäure: | 0.54 g/l |
| Phosphat: | 0.65 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Alanin: | 18.50 |
| Sorbinsäure: | unter Messgrenze |
| Prolin: | 19.48 |
| Fumarsäure: | 0.00 |
| Citramalsäure: | 0.30 |
| Aminobuttersäure: | 2.11 |
| Asparginsäure: | 0.83 |
| Pyroglutaminsäure: | 0.00 |
| Shikimisäure: | 25.00 |
| Gulonsärelact: | 0.21 |
| Histamin: | 7.0 mg/l |
| Gesamtalkohol: | 105.4 g/l |
Analysedatum: 12.05.2021
Delinat-Stufe
Bewertung nach Delinat-Richtlinien: 0 Schnecken
Die Deklaration der Delinat-Biorichtlinien für dieses Weingut ist noch nicht abgeschlossen.
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von SCEA Chateau Duvivier, La Genevrière , FR-83670 Pontevès
Enthält Sulfite
Planzer
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