Vinho Regional Alentejano 2021
Vale de Camelos rosé
Wie eine frische Brise aus dem heissen Tal der Kamele – Portugal offenbart sein Rosé-Potenzial.
-
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Himbeerrosa; Bukett nach Grapefruit und Himbeeren, Noten von Lindenblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, harmonische Struktur, mineralische Anklänge; langer, herb-aromatischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (14.12.2021)
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Steckbrief
| Kategorie | Rosé |
| Land | Portugal |
| Weingut | Vale de Camelos |
| Rebsorten |
Aragonez (100%) |
| Alkohol | 13.5 % |
| Weinstil | elegant |
| Aromatik | fruchtig, blumig |
| Histaminarm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
| Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Im Wok zubereitete Gemüsegerichte, caldeirada de peixe (portugiesischer Fischeintopf), Blätterteiggebäck, Gemüsequiches, Auberginen- und Zucchinigerichte, portugiesische Quittenmarmelade auf Weissbrot mit Käse, gratinierte Makrelen mit gedünsteten Tomaten und Fenchel, als Aperogetränk
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Analysedaten
| Alkohol | 13.5 % |
| Säure | 5.9 g/l |
| Restzucker | 0.4 g/l |
Weitere Analysewerte:
| Alkohol: | 13.50 % Vol |
| Gesamtsäure: | 5.9 g/l |
| SO2 frei: | 9.0 mg/l |
| SO2 gesamt: | 36.0 mg/l |
| pH-Wert: | 3.24 |
| Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
| Restzucker: | 0.4 g/l |
| Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
| Glucose: | 0.2 g/l |
| Fructose: | 0.2 g/l |
| Glycerin: | 6.87 g/l |
| Essigsäure: | 0.10 g/l |
| Milchsäure: | 0.07 g/l |
| Apfelsäure: | 1.68 g/l |
| Weinsäure: | 2.36 g/l |
| Citronensäure: | 0.05 g/l |
| Shikimisäure (rel. Fläche): | 6.00 |
| Histamin: | unter Messgrenze |
| Gesamtalkohol: | 108.9 g/l |
Datum: 24.10.2022
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cim Postal 43, PT-7750-056 Mértola
Enthält Sulfite
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