
Vinho Regional Alentejano 2021
Vale de Camelos rosé
Wie eine frische Brise aus dem heissen Tal der Kamele – Portugal offenbart sein Rosé-Potenzial.
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Degustationsnotiz
Leuchtendes Himbeerrosa; Bukett nach Grapefruit und Himbeeren, Noten von Lindenblüten; frischer Auftakt, am Gaumen aromatisch und saftig, elegante, harmonische Struktur, mineralische Anklänge; langer, herb-aromatischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (14.12.2021)

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Steckbrief
Kategorie | Rosé |
Land | Portugal |
Weingut | Vale de Camelos |
Rebsorten |
Aragonez (100%) |
Alkohol | 13.5 % |
Weinstil | elegant |
Aromatik | fruchtig, blumig |
Histaminarm | |
Trocken | |
Holzausbau | OHNE Barrique-Ausb. |
Lagern | Bis mindestens 2024 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 8-10 °C
Passt zu:
Im Wok zubereitete Gemüsegerichte, caldeirada de peixe (portugiesischer Fischeintopf), Blätterteiggebäck, Gemüsequiches, Auberginen- und Zucchinigerichte, portugiesische Quittenmarmelade auf Weissbrot mit Käse, gratinierte Makrelen mit gedünsteten Tomaten und Fenchel, als Aperogetränk
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Analysedaten
Alkohol | 13.5 % |
Säure | 5.9 g/l |
Restzucker | 0.4 g/l |
Weitere Analysewerte:
Alkohol: | 13.50 % Vol |
Gesamtsäure: | 5.9 g/l |
SO2 frei: | 9.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 36.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.24 |
Flüchtige Säure: | 0.10 g/l |
Restzucker: | 0.4 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 0.2 g/l |
Fructose: | 0.2 g/l |
Glycerin: | 6.87 g/l |
Essigsäure: | 0.10 g/l |
Milchsäure: | 0.07 g/l |
Apfelsäure: | 1.68 g/l |
Weinsäure: | 2.36 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 6.00 |
Histamin: | unter Messgrenze |
Gesamtalkohol: | 108.9 g/l |
Datum: 24.10.2022
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Sociedade Agrícola Herdade dos Lagos, Lda., Vale de Açor de Cim Postal 43, PT-7750-056 Mértola
Enthält Sulfite