Schlagwort: "rosé"

Kulinarisches

Asiatisch kochen

Asiatisch kochen

Asiens Küche ist bei uns beliebt, doch unterscheiden sich die einzelnen Länder genauso, wie die Küche Norddeutschlands von jener Siziliens. Gemeinsam ist jedoch allen die Hauptrolle von Gemüse, Reis und Nudeln sowie verschiedensten Kräutern und Gewürzen. Und ein Glas Wein passt auch.

von × 15. Juni 2014 × 0 Kommentare

Weinwissen

So entsteht guter Rosé

So entsteht guter Rosé

Guter Roséwein ist nicht, wie man vielleicht vermuten könnte, ein Gemisch aus Rot- und Weisswein. Rosé wird aus roten Trauben gewonnen. Der Kellermeister kann sich zwischen verschiedenen Herstellungsverfahren entscheiden: Direktpressung oder Saignée-Methode. Hier erfahren Sie, wie das funktioniert und was dabei herausschaut.

von × 19. April 2013 × 1 Kommentar

 Wein

Roséweine – nicht nur aus der Provence

Roséweine – nicht nur aus der Provence

Roséweine sind wie ein Frühlingswind: meist frisch und fruchtig, manchmal zart und filigran. Die Provence ist nach wie vor die wichtigste Rosé-Region; längst aber werden die lachsfarbenen Weine auch in anderen Gegenden Europas mit Genuss getrunken.

von × 14. April 2011 × 2 Kommentare