Schlagwort: "rosé"

Weinwissen

So entsteht guter Rosé

So entsteht guter Rosé

Guter Roséwein ist nicht, wie man vielleicht vermuten könnte, ein Gemisch aus Rot- und Weisswein. Rosé wird aus roten Trauben gewonnen. Der Kellermeister kann sich zwischen verschiedenen Herstellungsverfahren entscheiden: Direktpressung oder Saignée-Methode. Hier erfahren Sie, wie das funktioniert und was dabei herausschaut.

von × 19. April 2013 × 1 Kommentar

 Wein

Roséweine – nicht nur aus der Provence

Roséweine – nicht nur aus der Provence

Roséweine sind wie ein Frühlingswind: meist frisch und fruchtig, manchmal zart und filigran. Die Provence ist nach wie vor die wichtigste Rosé-Region; längst aber werden die lachsfarbenen Weine auch in anderen Gegenden Europas mit Genuss getrunken.

von × 14. April 2011 × 2 Kommentare