Château Coulon Sélection spéciale

Corbières AOP 2014

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Kurz und knapp

Ein Musterbeispiel für gehobenes Weinhandwerk aus der Corbières. Ihre Gäste werden begeistert sein!

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Degustationsnotiz

Intensives Kirschrot; im Bukett Zwetschgenkompott und Rosinen, Noten von Garrigue-Sträuchern und Röstaromen; weicher Auftakt, am Gaumen füllig, saftig und aromatisch, kräftige Struktur, reifes Tannin; lange anhaltender Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Rebsorten

Carignan (50%)
Grenache (25%)
Syrah (25%)

Lagern

Bis mindestens 2018 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Biozertifikat:

FR-BIO-01

Analysedaten

Alkohol 14.0 %
Säure 5.4 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Bewertungen:

Geschmack
Preis-Leistung
«Château Coulon Sélection spéciale»

nach wie vor für mich der optimale Wein

Bewertet von am 05.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Château Coulon Sélection spéciale»

nach wie vor für mich der optimale Wein

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Preis-Leistung
«Château Coulon Sélection spéciale»

nach wie vor für mich der optimale Wein

Bewertet von am 05.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Sehr guter Wein»

Preis- Leistungsverhältnis stimmt und sehr gut im Geschmack.

Bewertet von am 03.04.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«immer wieder gut»

Der Wein ist zwar nicht außergewöhnlich, aber verlässlich gut.

Bewertet von am 30.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Eine Perle...»

Seit Jahren ein Favorit in unserem Rotweinrepertoire. Eine Perle, mit unschlagbarem Preis-Leistungsverhältnis, die uns immer wieder in die wunderbare Gegend des Languedoc entführt... Ein Wein, den wir im Alltag, aber auch zu besonderen Anlässen trinken.

Bewertet von am 30.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Grosse déception»

Le château Coulon 2013 était équilibré, plein. ce 2014 semble plat, décevant

Bewertet von am 30.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Geschmack und preis stimmen perfekt

Bewertet von am 30.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

-Wein war gut alles hat geklappt sind sehr zufrieden

Bewertet von am 11.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Ein sehr feiner Wein!»

Diesen Wein habe ich aus dem 14-er Jahrgang nochmal nachbestellt, weil er ausgezeichnet schmeckt, sowohl zum Essen, als auch einfach so in Gesellschaft. Sicher werde ich demnächst auch den 2015-er probieren.

Bewertet von am 08.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«traditionell guter Corbières»

auch im Freundeskreis sehr gut angekommen: Geschmack - und bio

Bewertet von am 08.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Zapfenproblem»

Der Wein ist grossartig. Das Problem ist der Zapfen. Vor zwei Jahren hatten 6 von 12 Flaschen Zapfen. Von der jüngsten Lieferung auch jede zweite Flasche.

Bewertet von am 08.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Château Coulon Sélection spéciale »

Ich bestelle diesen Wein nun schon seit einigen Jahren und bin von der Qualität echt begeistert.

Bewertet von am 02.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«CCS»

sehr fruchtig

Bewertet von am 02.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Chateau coulon»

Wie immer ein Hochgenuss, preislich ist er für mich an der Schmerzgrenze

Bewertet von am 01.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Wie schon in der Delinat-Weinbeschreibung ausgeführt - "Ein Musterbeispiel für gehobenes Weinhandwerk" !! - Nur, da brauch' ich keine Gäste - bin selbst begeistert.

Bewertet von am 01.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Fruchtig, kräftig, lecker!

Bewertet von am 01.03.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

einer der besten franzosen

Bewertet von am 25.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Einer meiner absoluten Favoriten»

Dieser Wein gehört zu meinen absoluten Favoriten. Zum kräftigen Sonntagsdienst gibt es kaum einen besseren.

Bewertet von am 24.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Mein Favorit in dieser Preisklasse»

unglaublich runder, milder, verträglicher Wein mit guter Balance aus Frucht und Tanninen. Weniger Säureempfinden als in der Expertise

Bewertet von am 22.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«"Richtung Bordeaux"»

Vollmundiger Wein mit schönem Abgang

Bewertet von am 22.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Super Preis-Leistungsverhältnis. Toller Wein.

Bewertet von am 22.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Chateau Coulo Sélection speciale»

Ein sehr angenehmer Wein zum Trinken, gut im Geschmack, mild. Damit auch sehr preiswert.

Bewertet von am 18.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Château Coulon»

Ausgezeichneter Wein mit feinem Bouquet. Ein Wein der auch meiner Frau entspricht

Bewertet von am 16.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Immer noch einer der besten Weine»

Sehr guter Franzose. Jedoch etwas weniger gehaltvoll, wie in den Vorjahren. Trotzdem immer eine Empfehlung wert.

Bewertet von am 16.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Ein sicherer Wert»

Begeistert von Jahr zu Jahr. Diesmal besonders, vermutlich wegen dem hohen Anteil an Carignan

Bewertet von am 16.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
«Chàteau Coulon Sélection spéciale»

Ich vergebe die Bestnote für das Preis- Leistungsverhältnis. Gehört zu meinen Lieblingsweinen, dessen Qualität mich immer wieder glücklich macht.

Bewertet von am 16.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

eifach gut

Bewertet von am 16.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Auch ein Genuss!

Bewertet von am 16.02.17.
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Preis-Leistung
«Überraschung »

Dieser Wein war im Festtagsweinpaket und obwohl ich kein Fan französischer Weine bin, bin ich von diesem absolut begeistert! Wir haben ihn zu einem Lammeintopf getrunken; er passt perfekt dazu.

Bewertet von am 09.02.17.
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Geschmack
Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 20.04.17.
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Preis-Leistung
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Bewertet von am 05.04.17.
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Preis-Leistung
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Bewertet von am 31.03.17.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 30.03.17.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 30.03.17.
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Preis-Leistung
Ohne Titel

Bewertet von am 30.03.17.
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Bewertet von am 08.03.17.
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Bewertet von am 04.03.17.
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Bewertet von am 02.03.17.
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Preis-Leistung
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Bewertet von am 22.02.17.
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Preis-Leistung
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Bewertet von am 22.02.17.
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Bewertet von am 20.02.17.
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Bewertet von am 19.02.17.
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Bewertet von am 17.02.17.
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Ohne Titel

Bewertet von am 16.02.17.
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Delinat-Richtlinien: 1 Schnecke

Die Delinat-Biorichtlinien sind die strengsten Europas. Sie basieren auf einem Modell mit drei Qualitätsstufen: Die Minimalanforderungen werden mit 1 Schnecke ausgezeichnet, 3 Schnecken gibts für das höchste Niveau. Schon die unterste Stufe mit 1 Schnecke ist in den meisten der über 100 Richtlinienpunkte deutlich strenger als EU-Bio.

Hier sehen Sie, wie weit dieser Wein und das Weingut unsere Anforderungen erfüllen.

Es werden keine Reinigungsmittel verwendet, die chemisch-synthetische Pestizide enthalten.
Es werden keine chlorhaltigen Reinigungsmittel oder Javelwasser oder höchstens einmal für die jährliche Reinigung fester Installationen eingesetzt.
Es wurde sichergestellt, dass lokale, regionale und nationale Gesetze eingehalten werden.
Abfälle aller Art werden korrekt getrennt, recycliert oder entsorgt.
Kellereiabwässer werden durch Kläranlage gereinigt oder die diesbezüglichen nationalen Vorschriften sind eingehalten.
Es werden mindestens 3 Massnahmen zu Energieeffizienz und/oder erneuerbarer Energie und/oder Vermeidung von Abfällen durchgeführt.
Es werden keine synthetischen Partikel im Nanometerbereich (<100 nm) z.B. als Zusatzstoff, als Verpackungsmaterial, als Pflanzenschutzmittel, Dünger, Reinigungsmittel oder als Filter verwendet.
Es werden keine Erzeugnisse aus gentechnisch veränderten Organismen oder mit ihrer Hilfe erzeugter Produkte verwendet.
Die Kontrollstelle wurde nicht gewechselt oder sie wurde mit Offenlegung der Gründe und mit schriftlicher Meldung an Delinat-Consulting gewechselt.
Der gesamte Betrieb mit allen zugehörigen Betriebseinheiten, welche in kommerzieller Produktion stehen, wird biologisch bewirtschaftet und untersteht einer Kontrolle und Zertifizierung.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Düngemassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt und Art aller Bodenbearbeitungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt und Menge der eingesetzten Saaten werden aufgezeichnet.
Es liegt eine vollständige Liste aller Parzellen vor mit eindeutiger Parzellenbezeichnung (Nummer oder Name), Flächengrösse, sowie den Angaben: EU-Bio-Umstellung seit, EU-Bio zertifiziert seit, Delinat zertifiziert seit, usw.
Es liegen vollständige Parzellenpläne von allen Parzellen vor (Übersicht), mit eindeutiger Parzellenbezeichnung gemäss Parzellenliste, mit ökologischen Ausgleichsflächen, konventionellen Nachbarflächen, Hotspots usw. vor.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Pflanzenschutzmassnahmen werden aufgezeichnet.
Zeitpunkt, Art und Menge aller Bewässerungsmassnahmen werden aufgezeichnet.
Es wird kein gebeiztes Saatgut verwendet.
Während der Winterruhe ist der Rebberg ganzflächig begrünt.
Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung von Delinat-Consulting einmalig 0.00 kg Magnesium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 0.00 kg Magnesium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
Es wurde mit einer Ausnahmegenehmigung einmalig 0.00 kg Kalium pro Hektar in mineralischer Form gedüngt.
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 42.00 kg Kalium pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 60.00 kg Phosphat (P2O5) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 72.00 kg Stickstoff (N) pro Hektar in biologisch gebundener Form gedüngt.
Es wurden keine Dünger verwendet, die Schlachtabfälle enthalten.
Der Boden der Rebflächen wird während der sechsmonatigen Winterruhe höchstens zur Neuaussaat oder einmaligen Tiefenlockerung bearbeitet.
Es findet keine Bodenbearbeitung mit einer Arbeitstiefe von mehr als 30 cm statt.
Schnittholz bleibt im Weinberg.
Der Anteil ganzjähriger vegetativer Bodenbedeckung beträgt 5.00 %.
In den letzten 3 Jahren wurden insgesamt 21.00 Tonnen Kompost pro Hektar ausgebracht.
Es wurden einmalig zur Bodensanierung 8.87 Tonnen Kompost pro Hektar verwendet.
Es wurde kein ausserordentlicher Düngemitteleinsatz ohne Bodenanalyse und/oder ohne eine Ausnahmegenehmigung vorgenommen.
Es werden auch mineralische oder synthetische Dünger verwendet.
Es werden ausser bioaktiver Düngung wie Kompost, Mulch, Gründüngung usw. auch noch andere Dünger eingesetzt.
Es werden keine mineralischen Blattdünger verwendet.
Es werden keine synthetischen Düngezusätze, kein Klärschlamm und keine Gülle verwendet.
Es gibt keine Löhne unterhalb des gesetzlichen Minimums. Lohnkürzungen werden nicht als Strafmassnahmen eingesetzt.
Es gibt keine Kinderarbeit im Betrieb.
Mitarbeiter werden nicht diskriminiert.
Es wird keine Zwangsarbeit praktiziert. Identitätspapiere, Eigentum oder Lohn werden nicht zurückzubehalten, um Arbeitnehmende am Verlassen des Betriebes zu hindern.
Überstunden werden durch Kompensationsleistungen abgegolten.
Arbeitnehmer werden nicht aufgrund von Gewerkschaftsmitgliedschaft oder -aktivität diskriminiert.
Die Arbeitnehmenden besitzen ein uneingeschränktes Recht zu Versammlungen.
Allen Arbeitnehmenden stehen menschenwürdige Unterkünfte und hygienische Einrichtungen zur Verfügung.
Die medizinische Versorgung aller Mitarbeitenden ist gewährleistet.
Den Arbeitnehmenden werden genügend und adäquate Schutzkleider zur Verfügung gestellt.
Die Arbeitnehmenden werden über allfällige Gesundheits- und Unfall-Risiken aufgeklärt.
Die Arbeitszeiten entsprechen den nationalen Gesetzen und Normen. Überstunden werden kompensiert oder angemessen entschädigt.
Es gibt keine unbegründete vertragslose Anstellung von Personal.
Gegen Schadinsekten sind einzig Bakterienpräparate nach Anhang II der EU-DVO 889/2008, Pheromonfallen (stets mit Bedarfsnachweis!) sowie biodynamische Präparate zugelassen.
Es werden keine Cu- oder S- Spritzmittelreste ins Feld oder ins Abwasser entsorgt.
Es werden Mittel gegen Drosophila Suzukii oder gegen Rebzikaden, die von Ländern/Regionen für den biologischen Landbau bewilligt wurden, mit Ausnahmegenehmigung eingesetzt.
In fünf Jahren wurden insgesamt 339.00 kg Schwefel pro Hektar eingesetzt.
In fünf Jahren wurden insgesamt 13.73 kg metallisches Kupfer pro Hektar eingesetzt.
Es werden 56.00 kg Schwefel pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
Es werden keine Fallen gegen Wirbeltiere aufgestellt.
Es werden keine Ausrottungsaktionen vorgenommen.
Es wurden 1.97 kg Kupfer pro Hektar für Pflanzenschutzspritzungen eingesetzt.
Falls Traubengut durch Abtrift nachbarlicher Pflanzenschutzspritzung kontaminiert wurde, ist das Traubengut getrennt gelesen, verarbeitet und gekennzeichnet worden.
Es wurden keine chemisch-synthethetischen Pflanzenschutzmittel eingesetzt.
Es werden keine Herbizide eingesetzt.
Es werden mindestens 2 Massnahmen zum Schutz und zur Förderung seltener, gefährdeter und wertvoller Nutz- oder Wildtiere sowie ebensolcher Kultur- oder Wildpflanzen umgesetzt.
Der Anteil der Blühflächen, die nicht vor dem 1. Juli gemulcht oder gemäht werden, beträgt 5.00 %.
Im Durchschnitt gibt es einen Hotspot mit Baum pro 5.00 Hektar Rebfläche.
Die maximale Distanz eines Rebstocks zum nächsten Baum beträgt 400.00 Meter.
Es werden keine Böschungen, Sträucher, Hecken oder Parzellenrändern abgebrannt.
Es wachsen durchschnittlich 10.00 Büsche pro Hektar inmitten der Reben.
Die ökologische Ausgleichsfläche angrenzend an die Weinberge und im definierten Umkreis um die Weinberge erfüllt die Vorschriften.
Es werden keine ionisierenden Strahlungen und ionisierter Produkte verwendet.
Der Wein wurde vor seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
Es wurde keine Ascorbinsäure verwendet.
Der Wein wurde mit Naturkorken verschlossen, die nicht gebleicht und ausschliesslich mit Natronlauge gewaschen, mit Zitronensäure oder anderen natürlichen Säuren neutralisiert und mit Pflanzenöl, Naturwachsen, -harzen oder ähnlichen Naturprodukten
Der Wein ist mit Naturkorken verschlossen, die traditionell mit Wasserstoffperoxid gewaschen und gebleicht, mit Schwefelsäure neutralisiert und anschliessend mit Paraffin und/oder Silikon beschichtet wurden.
Der Wein ist nicht mit Glasstopfen mit Elvaxdichtung (System Vinolok) und nicht mit Drehverschluss verschlossen.
Der Wein wurde nicht unter Inertgasen N2, CO2 oder Ar gelagert.
Der Korken wurde nicht sterilisiert, nicht bestrahlt, nicht mit Chlor gewaschenen, nicht gefärbt, nicht kolmatiert und besteht nicht aus Presskork oder aus Kunststoff, ist kein DIAM und kein Twintop.
Der Wein enthält 0.00 mg freies SO2 pro Liter.
Der Wein enthält 0.00 mg Gesamt-SO2 pro Liter.
Der Wein wurde nicht entsäuert, es wurde kein Kalziumkarbonat (CaCO3) eingesetzt.
Der Wein wurde mit 0.00 Gramm Weinsäure pro Liter angesäuert.
Es wurden nur die in den Richtlinien definierten SO2-Formen verwendet.
Es wurden keine mit Pestiziden kontaminierte Trauben verwendet.
Die Maische wurde nicht oder auf höchstens 35°C erwärmt.
Der Wein wurde nach seiner Stabilisierung nicht mit Zitronensäure angesäuert.
Klassische Bakterienkulturen für die Weinbereitung wurden nicht verwendet.
Es wurden Reinzuchthefen oder pektolytische Enzyme für die Vinifizierung verwendet.
Es wurden keine aromatisierten Zusätze ohne Deklaration eingesetzt.
Der Wein wurde nicht mit Holz-Staves, -Chips oder -Pulver aromatisiert.
Der Traubenmost wurde um 0.00 % Vol. mit biologischem Reinzucker oder Traubenmostkonzentrat angereichert.
Das Pressen der Trauben bzw. Maische fand nicht mittels kontinuierlich arbeitenden Pressen statt.
Es wurden keine Vakuumverdampfer, Umkehrosmose oder Kryoextraktion eingesetzt.
Dem Wein wurde weder Traubenmost, noch Traubenmostkonzentrat oder rektifiziertes Traubenmostkonzentrat (sog. Süssreserve) zur Abrundung vor der Abfüllung zugesetzt.
Die Gärung wurde nicht durch Kälte abgestoppt.
Vor Einsetzen der alkoholischen Gärung wurde der Maische SO2 zugesetzt.
Der Wein wurde nicht mit biologischen Hefenährstoffen auf Basis inaktivierter Heferinde behandelt.
Bei der Mischung von Weinen wurde jeweils der Wein mit der niedersten Stufe deklariert.
Die Trauben wurden maschinell gelesen.
Es wurden 0.00 Gramm vegetabiler Aktivkohle pro Hektoliter Most oder Maische zugesetzt.
Es wurde kein Kieselgur zur Filtrierung des Weines verwendet.
Es wurde kein Perlit zur Filtrierung des Weines verwendet.
Dieser Wein wurde nicht mit Zellulose-Filterschicht gefiltert.
Der Wein wurde nicht mit Hefesatz geschönt, weder aus dem eigenem Keller noch von anderen Biobetrieben.
Der Wein enthält keine weiteren, hier nicht aufgeführten Hilfsstoffe oder aromatischen Zusätze.
Der Wein wurde nicht mit Kohlensäure versetzt.
Der Wein wurde nicht ultrafiltriert (unter 0,2 Mikrometer).
Der Wein wurde nicht mit Gummi arabicum behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Siliziumdioxid/Kieselsol geschönt.
Für den Wein wurde kein Tannin als Schönungsmittel verwendet.
Der Wein wurde nicht mit Bentonit behandelt.
Der Wein enthält kein Hühnereiweiss oder Eiklar.
Der Wein wurde nicht mit vegetabiler Gelatine behandelt.
Der Wein wurde nicht mit Milchprodukten geschönt.

Speisenvorschläge:

Gemüseauflauf, geschmorte Gerichte, kräftiger Hartkäse

Rezept zum Château Coulon Sélection spéciale:

Kalbskotelett mit Salbei

Mit 16-18 °C servieren

Bis mindestens 2018 lagerfähig