Pays d'Oc IGP 2018

Maison Coulon Chardonnay

Fruchtbare Kalkböden und das Fingerspitzengefühl des Winzers verleihen diesem Chardonnay aromatische Frische und Eleganz.

Geschmack
Preis-Leistung
7 Kundenmeinungen
11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl)
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Gelb; Bukett nach grünen Äpfeln und Bananen,Noten von Mandarinenschale; frischer Auftakt, am Gaumen konzentriert und saftig, elegante Struktur, schöner Schmelz; mineralische Anklänge begleiten den Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Weingut

Château Coulon

Region

Languedoc

Analysedaten

Alkohol
13.0 %
Säure
4.9 g/l
Restzucker
0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.9 g/l
Alkohol: 13.00 % Vol
SO2 frei: 9.0 mg/l
SO2 gesamt: 50.0 mg/l
pH-Wert: 3.58
Flüchtige Säure: 0.22 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.04 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.42 g/% Alk
Glycerin: 5.67 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 5.78
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.7 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.22 g/l
Milchsäure: 0.32 g/l
Apfelsäure: 3.41 g/l
Weinsäure: 2.05 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.51 g/l
Phosphat: 0.23 g/l
Citronensäure: 0.29 g/l
Alanin: 7.43
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 54.12
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 3.13
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 2.57
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 18.70

Allergene

Histamin: unter Messgrenze

Analysedatum: 25.01.2019

Rebsorten

Chardonnay (100%)

Lagern

Bis mindestens 2021 lagerfähig

Verschluss

Kork

Datenblatt

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