Châteauneuf-du-Pape AOP 2014

Anthémis de Beaurenard

Ein harmonische, finessenreiche Komposition aus allen 13 für einen Châteauneuf-du-Pape zugelassenen Sorten. Mehr lesen

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
8 Kundenmeinungen
CHF 34.00
Flasche 0.75 l (CHF 4.53 pro dl)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2474.14
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren und Zwetschgen, Noten von Rosinen, Unterholz, schwarzer Schokolade und Lebkuchen; weicher Auftakt, am Gaumen füllig und aromatisch, seidenweiches Tannin; langes Finale

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
14.5 %
Säure
4.9 g/l
Restzucker
0.7 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.9 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 3.0 mg/l
SO2 gesamt: 35.0 mg/l
pH-Wert: 3.65
Flüchtige Säure: 0.62 g/l
Restzucker: 0.7 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.3 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.09 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.73 g/% Alk
Glycerin: 10.69 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 9.64
Mannitol: 31.46
Sorbitol: 13.55
Inositol: 0.4 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.62 g/l
Milchsäure: 1.60 g/l
Apfelsäure: 0.29 g/l
Weinsäure: 1.06 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.81 g/l
Phosphat: 0.34 g/l
Citronensäure: 0.07 g/l
Alanin: 0.00
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 41.87
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 5.19
Shikimisäure: 0.00
Gulonsärelact: 15.50

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 10.3 mg/l
Phenylethylamin: 3.1 mg/l
Putrescin: 35.5 mg/l
Cadaverin: 0.7 mg/l

Analysedatum: 11.04.2017

Rebsorten

Grenache (65%)
Syrah (15%)
Mourvèdre (10%)
andere Rebsorten (10%)

Datenblatt

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Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Über diesen Wein

Anthémis de Beaurenard

Von der Traubenzusammensetzung her ist es wohl der verrückteste Wein der Welt: Nicht weniger als 13 Sorten, weisse und rote, sind für den Châteauneuf-du-Pape zugelassen. Dieses Potenzial schöpft die renommierte, biodynamisch wirtschaftende Domaine de Beaurenard bei diesem exquisiten Tropfen voll aus.
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Leitsorte beim Anthémis ist Grenache, assistiert von den ebenfalls roten Sorten Syrah und Mourvèdre. «Es sind aber die kleinen Anteile an weissen Sorten wie Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc, Picpoul und Picardan, die bei diesem Châteauneuf für die subtilen Finessen sorgen», sind sich die Brüder Daniel und Frédéric Coulon einig. Sie führen die Domaine Beaurenard in 7. Generation.

Die Trauben reifen rund um das Dorf Châteauneuf-du-Pape in reich begrünten Rebbergen, in denen zwischen Juni und September die Hundskamille (Anthémis) blüht. Alle Trauben werden von Hand gelesen und spontan durch Naturhefen vergoren. Seine konzentrierten Aromen und die schöne Balance erhält der Wein beim 15-monatigen Ausbau in Barriques und grossen Holzfässern (Foudres de chêne). Durch diese Kombination ist gewährleistet, dass der Terroircharakter nicht von Holzaromen überdeckt wird.
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