Rasteau AOP 2017

La Tradition de Beaurenard

Die charakterstarke Cuvée der Familie Coulon überzeugt mit Frische und Frucht. Sie hat die Qualität eines guten Châteauneuf-du-Pape und harmoniert schön mit Wild- und Pilzgerichten.

19.60
Flasche 0.75 l ( 2.61 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
sofort lieferbar | portofrei ab 70 Euro

Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Johannisbeeren und Beerenkompott; Noten von Waldboden und Efeu; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und geschmeidig, kräftig und komplex; feine Tannine begleiten den anhaltenden Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Concours Général Agricole de Paris: Gold 2016 Concours Général Agricole de Paris
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Rasteau
Weingut Domaine de Beaurenard
Rebsorten Grenache (80%)
Syrah (15%)
Mourvèdre (5%)
Weinstil komplex
Säurearm
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 15.0 %
Säure 4.8 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 15.00 % Vol
Gesamtsäure: 4.8 g/l
SO2 frei: 27.0 mg/l
SO2 gesamt: 63.0 mg/l
pH-Wert: 3.60
Flüchtige Säure: 0.41 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.29 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 9.78 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 2.79
Mannitol: 10.82
Sorbitol: 8.49
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.41 g/l
Milchsäure: 0.92 g/l
Apfelsäure: 0.27 g/l
Weinsäure: 2.11 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.98 g/l
Phosphat: 0.22 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 3.14
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 0.96
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 2.20
Aminobuttersäure: 4.66
Asparginsäure: 1.29
Pyroglutaminsäure: 9.03
Shikimisäure: 2.60
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: unter Messgrenze
Tyramin: 6.2 mg/l
Phenylethylamin: 1.8 mg/l
Putrescin: 10.9 mg/l
Cadaverin: 1.3 mg/l

Analysedatum: 15.08.2019

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