Châteauneuf-du-Pape AOP 2017

Anthémis de Beaurenard

Die Gebrüder Coulon widmen diesen Châteauneuf-du-Pape der Hundskamille (Anthemis), die in ihren Rebbergen blüht.

34.00
Flasche 0.75 l ( 4.53 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Kirschrot; im Bukett Brombeeren und getrocknete Feigen, Noten von schwarzer Schokolade; weicher Auftakt, am Gaumen voluminös und saftig, komplexe Struktur mit viel Schmelz, präsente, feinkörnige Tannine; anhaltender, harmonischer Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Châteauneuf-du-Pape
Weingut Domaine de Beaurenard
Rebsorten Grenache (70%)
Mourvèdre (10%)
Syrah (10%)
andere Rebsorten (10%)
Weinstil opulent
Biodynamisch
Histaminarm
Säurearm
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2030 lagerfähig
Verschluss Kork

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.1 g/l
Restzucker 0.5 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.1 g/l
SO2 frei: 4.0 mg/l
SO2 gesamt: 9.0 mg/l
pH-Wert: 3.68
Flüchtige Säure: 0.50 g/l
Restzucker: 0.5 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.10 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.63 g/% Alk
Glycerin: 9.42 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 1.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.0 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.50 g/l
Milchsäure: 0.96 g/l
Apfelsäure: 0.22 g/l
Weinsäure: 1.40 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.31 g/l
Phosphat: 0.37 g/l
Citronensäure: 0.06 g/l
Alanin: 19.23
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.60
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 6.00
Asparginsäure: 7.19
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 17.44
Gulonsärelact: 0.05

Allergene

Histamin: 7.5 mg/l
Tyramin: 8.1 mg/l
Phenylethylamin: 6.6 mg/l
Putrescin: 14.0 mg/l
Cadaverin: 1.2 mg/l

Analysedatum: 08.11.2019

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