Châteauneuf-du-Pape AOP 2015

Domaine de Beaurenard - gran partita

Gran Partita tönt nach Mozart. Genauso meisterhaft komponiert ist diese Cuvée aus Châteauneuf-du-Pape.

88.00
Flasche 0.75 l ( 11.73 pro dl) inkl. MwSt, Lieferung portofrei
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach kühlen Fruchtaromen, Noten von Mokka, Trockenfrüchten und Pfeffer; weicher Auftakt, am Gaumen saftig, elegant und aromatisch, fast salzig anmutende Mineralität, seidenweiche Tannine; langes Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Châteauneuf-du-Pape
Weingut Domaine de Beaurenard
Rebsorten Grenache (65%)
andere Rebsorten (35%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2030 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 4.8 g/l
Restzucker 0.6 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 4.8 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 2.0 mg/l
SO2 gesamt: 21.0 mg/l
pH-Wert: 3.70
Flüchtige Säure: 0.50 g/l
Restzucker: 0.6 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.4 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.61 g/% Alk
Glycerin: 8.98 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 6.85
Mannitol: 25.25
Sorbitol: 10.38
Inositol: 0.5 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.50 g/l
Milchsäure: 1.54 g/l
Apfelsäure: 0.21 g/l
Weinsäure: 1.18 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.71 g/l
Phosphat: 0.33 g/l
Citronensäure: 0.08 g/l
Alanin: 2.50
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 43.80
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 1.96
Aminobuttersäure: 2.19
Asparginsäure: 2.51
Pyroglutaminsäure: 5.45
Shikimisäure: 2.42
Gulonsärelact: 6.14

Allergene

Histamin: 8.5 mg/l
Tyramin: 10.0 mg/l
Phenylethylamin: 1.7 mg/l
Putrescin: 16.2 mg/l
Cadaverin: 0.5 mg/l

Analysedatum: 05.10.2017

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