Corbières AOP 2014

Roches d'Aric

Starke Rebstöcke wurzeln auf Böden mit grossen Kalksteinen und ergeben einen tiefgründigen, wuchtigen Wein voller Finessen.

Delinat-Stufe

Geschmack

Preis-Leistung

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EUR 13.50

Flasche 0.75 l (EUR 18.00 pro l)

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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Noten von Waldboden, Lakritze, Leder und Garrigue-Sträuchern; weicher Auftakt, am Gaumen saftig und kraftvoll, lebendige, elegante Struktur, feinkörnige Tannine; harmonischer, saftiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Emil Hauser, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol

14.0 %

Säure

5.7 g/l

Restzucker

0.8 g/l

Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol:	14.00 % Vol
Gesamtsäure:	5.7 g/l
SO2 frei:	5.0 mg/l
SO2 gesamt:	31.0 mg/l
pH-Wert:	3.55
Flüchtige Säure:	1.10 g/l
Restzucker:	0.8 g/l
Relative Dichte:	0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose:	0.8 g/l
Fructose:	unter Messgrenze
Trehalose:	0.00 g/l
Saccharose:	0.00
Dietglycol:	unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol):	0.73 g/% Alk
Glycerin:	10.02 g/l
Xylitol:	0.00
Arabitol:	8.33
Mannitol:	27.30
Sorbitol:	14.64
Inositol:	0.2 g/l

Säuren

Essigsäure:	1.10 g/l
Milchsäure:	1.54 g/l
Apfelsäure:	0.32 g/l
Weinsäure:	1.71 g/l
Galacturonsäure:	2.00 mg/l
Bernsteinsäure:	0.59 g/l
Phosphat:	0.27 g/l
Citronensäure:	unter Messgrenze
Alanin:	2.48
Sorbinsäure:	unter Messgrenze
Prolin:	17.00
Fumarsäure:	0.00
Citramalsäure:	0.00
Asparginsäure:	4.66
Aminobuttersäure:	0.00
Pyroglutaminsäure:	1.41
Shikimisäure:	2.25
Gulonsärelact:	0.00