Corbières AOP 2014

Roches d'Aric

Starke Rebstöcke wurzeln auf Böden mit grossen Kalksteinen und ergeben einen tiefgründigen, wuchtigen Wein voller Finessen.

Delinat-Stufe
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Geschmack
Preis-Leistung
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EUR 13.50
Flasche 0.75 l (EUR 18.00 pro l)
inkl. MwSt, zzgl. Versand , Art.-Nr. 2338.14
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren, Noten von Waldboden, Lakritze, Leder und Garrigue-Sträuchern; weicher Auftakt, am Gaumen saftig und kraftvoll, lebendige, elegante Struktur, feinkörnige Tannine; harmonischer, saftiger Abgang

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>
Emil Hauser, Weinakademiker

Analysedaten

Alkohol
14.0 %
Säure
5.7 g/l
Restzucker
0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 14.00 % Vol
Gesamtsäure: 5.7 g/l
SO2 frei: 5.0 mg/l
SO2 gesamt: 31.0 mg/l
pH-Wert: 3.55
Flüchtige Säure: 1.10 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.8 g/l
Fructose: unter Messgrenze
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: unter Messgrenze
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.73 g/% Alk
Glycerin: 10.02 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 8.33
Mannitol: 27.30
Sorbitol: 14.64
Inositol: 0.2 g/l

Säuren

Essigsäure: 1.10 g/l
Milchsäure: 1.54 g/l
Apfelsäure: 0.32 g/l
Weinsäure: 1.71 g/l
Galacturonsäure: 2.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.59 g/l
Phosphat: 0.27 g/l
Citronensäure: unter Messgrenze
Alanin: 2.48
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 17.00
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 4.66
Aminobuttersäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 1.41
Shikimisäure: 2.25
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 10.9 mg/l
Tyramin: 15.4 mg/l
Phenylethylamin: 0.5 mg/l
Putrescin: 17.5 mg/l
Cadaverin: 1.3 mg/l

Analysedatum: 05.04.2017

Rebsorten

Carignan (50%)
Syrah (25%)
Grenache (15%)
Mourvèdre (10%)

Datenblatt

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Lagern

Bis mindestens 2020 lagerfähig

Verschluss

Kork

Vegan

ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

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