Corbières AOP 2017

La Colle des Lignères

Jean Lignères Ode an seine Erntehelfer aus Andalusien. Eine Wucht von Wein – fruchtig, vielschichtig und voller Finessen! Ideal zu Bohneneintopf (Cassoulet), Linsengemüse, Lamm und Hartkäse.

24.50
Flasche 0.75 l ( 3.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
Art.-Nr. 2324.17
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Degustationsnotiz

Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren und Kirschen, Noten von Unterholz, Mokka und Lakritze; weicher Auftakt, am Gaumen konzentriert und aromatisch, komplexe Struktur mit viel Tiefgang, feine Textur, kräftiges, feinkörniges Tannin; langes, saftiges Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini: Gold 2019 MUNDUSvini
Gold 2019
(Auszeichnung für Jahrgang 2015)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Corbières
Weingut SCEA Suzette Lignères
Rebsorten Syrah (50%)
Carignan (35%)
Grenache (15%)
Weinstil opulent
Aromatik Holznoten, erdig, würzig
Biodynamisch
Trocken
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2025 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.5 g/l
Restzucker 1.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.5 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 9.0 mg/l
SO2 gesamt: 39.0 mg/l
pH-Wert: 3.58
Flüchtige Säure: 0.55 g/l
Restzucker: 1.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 1.3 g/l
Trehalose: 0.14 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 9.14 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 6.77
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.55 g/l
Milchsäure: 2.59 g/l
Apfelsäure: 0.05 g/l
Weinsäure: 1.24 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.55 g/l
Phosphat: 0.63 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 29.74
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 23.13
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Asparginsäure: 0.41
Aminobuttersäure: 8.36
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 19.42
Gulonsärelact: 0.41

Allergene

Histamin: 7.6 mg/l
Tyramin: 12.1 mg/l
Phenylethylamin: 30.3 mg/l
Putrescin: 17.5 mg/l
Cadaverin: 0.5 mg/l

Analysedatum: 03.11.2020

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