Corbières AOP 2019
La Colle des Lignères
Anne und Jean Lignères Ode an die alle Jahre wiederkehrende treue Erntetruppe aus Andalusien. Eine Wucht von Wein – fruchtig, vielschichtig und voller Finessen! Dezente Barriquenoten machen ihn zum idealen Begleiter fürs Fest.
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Degustationsnotiz
Intensives Kirschrot; Bukett nach Pflaumen und Zwetschgen, würzige Noten von Mokka, Pfeffer und Leder; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch und kraftvoll, komplexe Struktur; seidenweiches, reifes Tannin begleitet den aromatisch-saftigen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (18.07.2023)
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Auszeichnungen:
17.5 von 20 Punkten
(Jahrgang 2017)
Gold 2021
(Jahrgang 2017)
Gold 2019
(Jahrgang 2015)
Steckbrief
Kategorie | Rotwein |
Land | Frankreich |
Weingut | Domaine Lignères |
Rebsorten |
Carignan (50%) Syrah (50%) |
Alkohol | 14.5 % |
Weinstil | opulent |
Aromatik | würzig, Holznoten, erdig |
Säurearm | |
Trocken | |
Histaminarm | |
Holzausbau | Barrique-Ausbau |
Lagern | Bis mindestens 2030 lagerfähig |
Verschluss | Kork |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Gebratene Entenbrust an Kräutersauce, Bohneneintopf (Cassoulet) mit eingemachtem Fleisch, Hartkäse, Linsengemüse, mit Provence-Kräutern gebratenes Lammmedaillon, Ragout aus Waldpilzen und Kartoffeln
Rezeptempfehlung:
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Analysedaten
Alkohol | 14.5 % |
Säure | 5.1 g/l |
Restzucker | 0.8 g/l |
Weitere Analysewerte:
Gesamtsäure: | 5.1 g/l |
Alkohol: | 14.50 % Vol |
SO2 frei: | 11.0 mg/l |
SO2 gesamt: | 42.0 mg/l |
pH-Wert: | 3.60 |
Flüchtige Säure: | 0.81 g/l |
Restzucker: | 0.8 g/l |
Relative Dichte: | 0.9900 g/ml |
Glucose: | 0.2 g/l |
Fructose: | 0.5 g/l |
Glycerin: | 8.83 g/l |
Essigsäure: | 0.81 g/l |
Milchsäure: | 1.38 g/l |
Apfelsäure: | 0.25 g/l |
Weinsäure: | 2.04 g/l |
Citronensäure: | 0.05 g/l |
Shikimisäure (rel. Fläche): | 28.00 |
Histamin: | 7.2 mg/l |
Gesamtalkohol: | 114.9 g/l |
Reduktone : | 8 mg/l |
Datum: 21.12.2023
Gesetzliche Angaben
Abgefüllt von Château La Baronne, , FR-11700 Fontcouverte
Enthält Sulfite