Corbières AOP 2015

Roches d'Aric

Anne und Jean Lignères zeigen mit dieser wuchtigen Cuvée voller Finessen das Languedoc von der schönsten Seite. Ideal zu rotem Fleisch, Eintopfgerichten und aromatischen Käsesorten.

17.00
Flasche 0.75 l ( 2.27 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Leuchtendes Kirschrot; Bukett nach Brombeeren und Weichselkirschen, Noten nach Garrigue-Sträuchern und Leder; weicher Auftakt, am Gaumen aromatisch, saftig, kräftig, belebend, feinkörniges Tannin; mineralische Anklänge im langen Finale
Emil Hauser, Weinakademiker

Emil Hauser,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

MUNDUSvini BioFach: Gold 2016 MUNDUSvini BioFach
Gold 2016
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)
MUNDUSvini BioFach: Grosses Gold 2015 MUNDUSvini BioFach
Grosses Gold 2015
(Auszeichnung für Jahrgang 2011)
MUNDUSvini: Gold 2015 MUNDUSvini
Gold 2015
(Auszeichnung für Jahrgang 2012)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Frankreich
Region Corbières
Weingut Jean & Paul Lignères
Rebsorten Carignan (40%)
Syrah (35%)
Grenache (25%)
Weinstil komplex
Trocken
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2021 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 14.5 %
Säure 5.6 g/l
Restzucker 0.4 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Gesamtsäure: 5.6 g/l
Alkohol: 14.50 % Vol
SO2 frei: 6.0 mg/l
SO2 gesamt: 37.0 mg/l
pH-Wert: 3.53
Flüchtige Säure: 0.87 g/l
Restzucker: 0.4 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.2 g/l
Trehalose: 0.00 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.62 g/% Alk
Glycerin: 8.99 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 3.90
Mannitol: 10.22
Sorbitol: 7.91
Inositol: 0.1 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.87 g/l
Milchsäure: 1.73 g/l
Apfelsäure: 0.27 g/l
Weinsäure: 1.84 g/l
Galacturonsäure: 1.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.78 g/l
Phosphat: 0.24 g/l
Citronensäure: 0.05 g/l
Alanin: 1.99
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 18.85
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.00
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 3.34
Shikimisäure: 3.11
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 8.4 mg/l
Tyramin: 6.2 mg/l
Phenylethylamin: 0.0 mg/l
Putrescin: 9.3 mg/l
Cadaverin: 0.0 mg/l

Analysedatum: 19.06.2018

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