Navarra DO 2017

Tres de Azul y Garanza

Ein fruchtig-eleganter Spanier, der den neuen Weinstil aus der Navarra perfekt verkörpert.

11.80
Flasche 0.75 l ( 1.57 pro dl) inkl. MwSt, zzgl. Versand
6 Flaschen
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Degustationsnotiz

Dichtes Purpurrot: im Bukett Brombeerfrucht, zarte Noten schwarzer Oliven sowie ein Hauch Mokka; schmeichelhafter Ansatz, zeigt sich angenehm frisch mit fruchtig-würzigen Komponenten am Gaumen,  harmonisch eingebundenes Tannin

David Rodriguez, Weinakademiker

David Rodriguez,<span> Weinakademiker</span>

Prämierungen

Internationaler Bioweinpreis 2015:
Silber - 88 Punkte Internationaler Bioweinpreis 2015: Silber - 88 Punkte
(Auszeichnung für Jahrgang 2014)

Steckbrief

Kategorie Rotwein
Land Spanien
Region Navarra
Weingut Azul y Garanza
Rebsorten Tempranillo (70%)
Garnacha (30%)
Weinstil komplex
Trocken
Säurearm
Histaminarm
Holzausbau Barrique
Lagern Bis mindestens 2023 lagerfähig
Verschluss Kork
Vegan ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info)

Datenblatt

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Analysedaten

Alkohol 13.5 %
Säure 5.2 g/l
Restzucker 0.8 g/l

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Weitere Analysewerte:

Basis

Alkohol: 13.50 % Vol
Gesamtsäure: 5.2 g/l
SO2 frei: 23.0 mg/l
SO2 gesamt: 44.0 mg/l
pH-Wert: 3.46
Flüchtige Säure: 0.43 g/l
Restzucker: 0.8 g/l
Relative Dichte: 0.9900 g/ml

Alkohol / Zucker

Glucose: 0.2 g/l
Fructose: 0.6 g/l
Trehalose: 0.17 g/l
Saccharose: 0.00
Dietglycol: 0.06 g/l
Glyalk (g Glycerin / % Alkohol): 0.58 g/% Alk
Glycerin: 8.36 g/l
Xylitol: 0.00
Arabitol: 0.00
Mannitol: 0.00
Sorbitol: 0.00
Inositol: 0.3 g/l

Säuren

Essigsäure: 0.43 g/l
Milchsäure: 1.16 g/l
Apfelsäure: 0.13 g/l
Weinsäure: 1.83 g/l
Galacturonsäure: 0.00 mg/l
Bernsteinsäure: 0.28 g/l
Phosphat: 0.61 g/l
Citronensäure: 0.40 g/l
Alanin: 9.88
Sorbinsäure: unter Messgrenze
Prolin: 17.78
Fumarsäure: 0.00
Citramalsäure: 0.00
Aminobuttersäure: 0.14
Asparginsäure: 0.00
Pyroglutaminsäure: 0.00
Shikimisäure: 20.65
Gulonsärelact: 0.00

Allergene

Histamin: 9.9 mg/l
Tyramin: 5.2 mg/l
Phenylethylamin: 1.2 mg/l
Putrescin: 17.8 mg/l
Cadaverin: 0.9 mg/l

Analysedatum: 08.05.2019

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