Corbières AOP 2020
Roches d'Aric
Am Fuss des Montagne d‘Alaric im Languedoc wachsen alte, knorrige Buschreben. Grossartige Eleganz, gepaart mit Balance und Finesse zeichnen diese Cuvée von Jean und Anne Lignères aus. Ein sonnenverwöhnter Jahrgang und einer der besten Roches, die es je gab. Hervorragend zu Lamm, Gemüseeintopf und aromatischen Käsen.
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Degustationsnotiz
Dichtes Kirschrot; Bukett nach Waldbeeren und Cassis, würzige Noten von Garrigue-Kräutern, Mokka und schwarzen Oliven; weicher Auftakt, am Gaumen geschmeidig und aromatisch, komplexe, kräftige Struktur, dichte Textur, seidenweiches Tannin begleitet den anhaltenden, harmonischen Abgang
Emil Hauser, Weinakademiker (08.08.2023)
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Auszeichnungen:
18 von 20 Punkten
(Jahrgang 2019)
Steckbrief
| Kategorie | Rotwein |
| Land | Frankreich |
| Weingut | Domaine Lignères |
| Rebsorten |
Syrah (50%) Carignan (40%) Grenache (5%) Mourvèdre (5%) |
| Alkohol | 14.5 % |
| Weinstil | komplex |
| Aromatik | erdig, würzig |
| Histaminarm | |
| Säurearm | |
| Trocken | |
| Holzausbau | Barrique-Ausbau, OHNE Holz-Chips |
| Lagern | Bis mindestens 2028 lagerfähig |
| Verschluss | Kork |
| Vegan | ohne tierische Inhaltsstoffe hergestellt (Info) |
Datenblatt
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Genusstipps
Optimaler Genuss bei 16-18 °C
Passt zu:
Lammkarree mit Linsen, Wildschweinpastete mit schwarzen Oliven, Bohneneintopf (Cassoulet) mit eingemachtem Fleisch, aromatische Käsesorten wie Limburger oder Münsterkäse, Linsengemüse, mit Provence-Kräutern gebratene Lammkeule, Ratatouille